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张先生 (男,32岁) 编号:16203   简历更新:2019-04-15   浏览 1001 次
性别: 生日: 1987-01-01 婚姻状况: 已婚 身高: 169 cm 体重: 60 kg 居住地: 湖北武汉市 学历: 本科 毕业院校: 湖北工业大学 专业: 食品科学与工程 专业技能: 植物拉丝蛋白 肉制品 添加剂 管理 研发 工作经验: 8年 电话联系时间: [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]
求职意向
期望职位:研发工程师
期望工作城市:武汉
期望行业:肉制品
待遇要求: 7500-8000元/月
求职状态:目前正在找工作
工作性质:全职
自我鉴定


本人工作认真、踏实,能排除干扰,聚焦于一点克服艰难险阻。作为研发者,本人极具创新精神,不断突破定势思维,思想活跃,不墨守成规。因为参与过管理工作,对管理有一定的理解,个人的管理思想是“务实高效”,积极推广生产的标准化和人员的培养理念。
 
毕业期间,我在武汉百威英博国际啤酒有限公司实习半年,这是最具标准化的世界知名食品企业之一。在这期间,我获益良多,见识了其标准化程度之极致。酿造车间管道安装之科学、整齐简直如同艺术品,其他诸如工具台上的配件,冲水管亦有规定的摆放图样,工人所要做的就是按章执行。我曾在后来的管理工作中极力追求执行这种标准化方案。

毕业后,我在雨润集团参加集训,之后进入旗下的钟祥盘龙肉制品公司,当多数同事工作数日后都选择离开的境况下,我在非常艰苦的环境中踏实肯干,锻炼自己的吃苦耐劳的精神。

2012年4月,我进入安徽乔富企业上海分公司,开始肉制品研发的学习和实践。主要产品有培根、酱卤肉、烤肠、肉丸等。

公司领导眼光较为前瞻,常往来欧美国家,并参加国际性会展,产品多为进口食品配料。经过与国外同行的较多交流和接受培训,我有机会接触到行业内较为新颖的原辅料,并消化验证技术,为国内客户提供技术支持。

我们公司同国内外广大知名企业有着深入合作的关系,我得以有机会出差参观并借用其先进的技术设备。

此间,我出差到过广州创新食品研发中心(美味源阳西工厂)、福建漳州厨师集团、三明名佑培根厂、光泽圣农食品、马鞍山雨润、漯河双汇研发中心等知名企业车间,通过技术的交流增长了我的视野和经验。

2013年末,受公司派遣,赴台湾学习植物组织蛋白技术。后派遣至乔富安徽宿州工厂,与一位同事负责植物拉丝蛋白新项目的实施。我们从零做起,从无到有,完善车间水、电、气管道,安装调试机器,加班加点,事必躬亲。期间,承受压力,克服多重变量因素,实施多重方案改良产品,并取得良好的效果。之后,不断培训新人上岗,管理车间事务,直至主管生产任务。

2016年初,开始尝试公司产品销售,主要为添加剂和植物拉丝蛋白,并取得一定的业绩。
2017年尝试自己开小作坊生产肉制品。
2018年7月至今供职于襄阳正大食品有限公司,主要工作为肉制品研发员,还负责解决生产线上的技术难题。

工作经历

2018.7至今襄阳正大食品有限公司 肉制品研发员
       2017.8-2017.9武汉汉林包子生产总监
       2012.4-2017.5 乔富企业上海分公司 乔富企业安徽工厂  研发负责人

2011.7-2012.4 钟祥盘龙雨润分公司 

2010.11-2011.6 武汉百威英博啤酒有限公司 

教育经历
 2007-2011湖北工业大学 食品科学与工程 本科
工作能力
 具备肉制品的研发能力,具备植物组织蛋白的研发能力,善于思考,百折不挠,诚恳笃定。
荣誉资质
 
联系方式:  

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