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夏先生 (男,35岁) 编号:17036  
性别: 生日: 1983-06-15 婚姻状况: 已婚 身高: 178 cm 体重: 58 kg 居住地: 湖北武汉市 学历: 本科 毕业院校: 湖北工业大学 专业: 生物工程 工作经验: 1年 电话联系时间: [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]
求职意向
期望职位:质量/品管/QC
期望工作城市:湖北省
期望行业:不限
待遇要求: 8000-10000元/月
求职状态:目前正在找工作
工作性质:全职
自我鉴定
 1、13年大中型食品企业品质管理经验,良好的食品质量安全风险意识,擅长主导公司标准化、规范化管理。
2、丰富的食品生产、质量标准、食品安全法规等受训和内部培训经历。
3、有大中型食品企业建立和维护FSSC22000、ISO22000、ISO9001等体系的实践推行经验。
4、对糖果巧克力(休闲食品)、速冻肉制品、短保质期的蔬菜制品、农副品等有丰富质量实战管理经验。
工作经历
2015/4-至今 质量QA经理|质量部
五谷磨房集团 湖北馥雅食品科技有限公司 [3年2个月]
快速消费品(食品、饮料、化妆品)|500-1000人|上市公司
工作描述: 管理质量QA部门团队,负责供应商质量管理、上游原料品质以及公司食品质量安全管理体系的建设与维护,向制造事业部总经理汇报工作:
一、食品质量安全体系管理
1.协助总经理制订公司质量方针、质量政策、质量目标和质量经营计划,并向上级汇报执行情况;
2.建立和完善食品质量安全体系,策划,组织公司质量安全管理体系的运行(内审),承担外部质量认证管理职责(SGS、商超验厂)。
3.签发公司体系文件、审核成品批生产记录、批检验记录、配料、称重记录、各生产工序检查等记录,确保质量要求得到贯彻。
4.负责全员质量管理培训,制订年度质量体系培训计划并实施。
5.识别公司适用的食品安全法律、法规、标准,并在内部实施指导和监控。
二、供应商质量管理
1.负责集团公司供应商管理工作,主导供应商管理质量流程、制度文件的策划编制与审批。
2.指导标准工程师对原物料标准进行修订,和供应商签订《原物料供货技术标准》协议。
3.评估原料质量安全风险,统计发布供应商供货绩效,发起质量投诉。
4.对供应商供货资质进行评估,编制《五谷磨房供应商审核对照表》,对供应商进行分级、分类评审管理。
三、质量内部改进及外联
1.编制《年度质量改善项目书》,协调各部门改进进展,定期向总经理汇报项目里程碑。
2.组织各部门定期回顾质量制度,完善OA、ERP质量工作流程,实施监控和管理。
2.处理顾客投诉与市场打假,编制《客诉反馈调查报告》,跟进纠正预防措施的执行。
3.政府监管部门FDA检查等外联工作,处理好监管部门关系。
4.开展年度召回、追溯演练,评估制造事业部追溯体系有效性。
下属人数:5人 | 汇报对象:制造总经理| 离职原因:调整工作地点
主要业绩: 工作业绩及成果:
1.建立供应商准入、年审、原物料风险评估、考核等制度,流程清晰,提升管理效率。
2.同130余家合格供应商签订了《质量技术标准协议》和《质量责任承诺书》,现场辅导了40多家A、B类原料、包材供应商。
3.引入SGS等第三方认证机构,汇编FSSC22000体系文件,主责策划公司“食安体系认证作战室”工作。
4.通过部门绩效项目改进,客诉达成“0.062次/百万元销售额”的挑战目标,基本杜绝了恶性异物等重大客诉。
5.处理打假应急事件,对公司产品包装标签进行把关评审,降低合规性风险。
6.按新品开发计划,组织修订企业标准(烘炒风味谷物食品、方便食品等11个品类),并完成备案评审。
2011/3-2014/12 现场QC主管、品保高级主管|品保中心
真功夫餐饮管理有限公司 [3年9个月]
快速消费品(食品、饮料、化妆品)|5000-10000人|合资
工作描述: 公司主营速冻肉制品、速冻调理制品、冷鲜蔬菜、面点食品等。
先期负责华南工厂现场制程QC团队管理,因业绩突出被升任集团品保中心高级主管,主责对集团各分厂进行远程管理(体系、工艺、标准化方向):
1.负责华南工厂现场QC团队日常管理,向质量经理汇报车间制程巡检数据,处置车间质量异常;
2.产品异常客诉的处理和原因调查,协调各部门纠偏执行。
3.华南基地工厂生产许可证、餐饮服务许可证等证照资料办理和跟进,开展餐厅满意度调查、回访工作;
4.后勤集团新品工艺中试、大试和店测的跟进,设计工艺流程路线,确定工艺技术文件,制定产品SOP; 
5.制定后勤集团原料统一的验收标准和产品企标,确定各项检验SOP,并对QC人员进行培训; 
6.负责策划和实施后勤集团和各分厂 ISO9001、ISO22000双体系维护工作,向集团品保总监汇报体系外审、内审和分厂月度稽核结果。
下属人数:6人 | 汇报对象:品保总监
主要业绩: 主要业绩: 
1.华东、华北工厂通过ISO22000、ISO9001体系首次认证审核,华南工厂通过ISO22000、ISO9001体系换证审核; 
2.完成调料工厂筹建项目的产品试产工作,编制产品SOP和检验SOP,并看板上墙; 
3.2012年完成新概念餐厅、甜品站等公司战略项目原物料检验标准的起草发布; 
4.餐厅客诉、顾客满意度等达成KPI指标; 
5.制定《集团四区工厂追溯程序图》,完善全套追溯表格并看板上墙,达成1次/季度追溯成功的演练目标。
2005/5-2010/12 QC、检验员、品质工程师|品管部
中粮金帝食品(深圳)有限公司 [5年7个月]
快速消费品(食品、饮料、化妆品)|500-1000人|国企
工作描述: 公司主营巧克力、糖果、膨化等休闲食品,担任现场品控QC、检验员、品质工程师等岗位。
1、负责公司和外仓的包材检测团队管理,检验人员日常工作安排和质量问题处理;
2、负责生产车间质量问题的巡检和分析处理。编制过程质量控制卡,监控产品过程控制点;
3、负责生产线原料、成品、半成品的取样和检测,负责检验仪器的检定、维护等;
4、负责供应商的评估审核,发布供应商月度品质报告,协助质量经理做好供应商技术交流工作。
5、负责向供应商进行质量问题投诉,发出食品安全预警,跟进改善效果;
6、HACCP体系、ISO14001体系、ISO9001体系的内审、外审实施跟进工作。
教育经历
 2001/9-2005/6
湖北工业大学生物工程本科
本专业以细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)三大工程学科为主。主要学习生物化学,有机和无机化学、微生物学、酶工程学、化工原理、化工设备等理论知识,熟练掌握实验设计和操作技能。
工作能力
1、精通质量标准化系统搭建,有敏锐的食品质量安全意识;
2、有ISO22000、FSSC22000等体系建设和维护的实战经验;
3、有质量改进项目管控实操经验;
4、逻辑思维强,对质量问题能发散思考,形成预防性措施。
荣誉资质
 ISO22000体系内审员证书
ISO9001体系内审员证书
联系方式  [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]



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