2017/12-2018/08  大连香禾餐饮有限公司 

品控员

酒店/餐饮 

工作描述： 

负责对大连市26个中小学食堂、6个社会店面从原材料购入到成品制作的相关品质控制体系建立及验证工作，并对相关供应商进行评价分析，产品品质测试及食品标签审核： 1.负责原辅料质量检测不合格品判定； 2.负责对供应商及研发部的样品进行测试评价，并进行数据分析，给出评价报告； 3.负责学生菜谱营养分析相关工作； 4.体系文件验证及部分编写工作； 5.食品标签制作及审核工作； 6.对食堂操作人员及管理人员做食品安全及操作相关培训。 

2015/09-2017/11  大连大品家食品有限公司 

质量管理

零售/批发 

工作描述： 

1.HACCP，ISO22000，FSSC22000认证体系文件及体系报表的撰写与更新管理； 2.对山东工厂体系执行情况的审查，参与现场内审。对上游供应商审核及资质管理，保证从原料采购到消费者手中产品的可追溯性； 3.客户投诉的处理及纠偏跟踪，处理客户问题提供相关文件资料等 ； 4.负责人员的日常考核管理与各项销售费用的统计与核销； 5.对员工进行HACCPP等体系培训。