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廖先生 (男,49岁) 编号:17655   简历更新:2019-05-09   浏览 274 次
性别: 生日: 1970-04-12 婚姻状况: 已婚 身高: 167 cm 体重: 65 kg 居住地: 江西赣州市 学历: 本科 毕业院校: 江西工业大学 专业: 食品科学 专业技能: 食品研发(包括保健食品) 语言水平: 工作经验: 29年 电话联系时间: [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]
求职意向
期望职位:其他
期望工作城市:浙江广东
期望行业:其他分类
待遇要求: 30000-35000元/月
求职状态:观望有好机会再考虑
工作性质:全职
自我鉴定
     本人在食品行业工作了29年,从技术员、工程师、分厂厂长、生产经理、研发中心经理、技术总监、副总经理,一路走来,虽然风风雨雨,却给了我很好的成长机会,感谢我曾经工作过单位的老板的支持;
    从1990年在江西第三制糖厂糖果分厂开始以来,就一直没有离开甜品行业,期间由于糕点行业的迅猛增长,从2006年开始涉及糕点研发,比如干吃汤圆、蛋糕、拉丝面包、千层酥饼、金华酥饼、广式月饼、馅料、麻花等,2011年进入甜菊糖行业,期间与北京中医药大学合作研发降糖袋泡茶取得良好的效果,有样品可以测试
 
工作经历
 

2017/9->至今

生产技术总监|    总经办

金华市默香食品连锁有限公司

快速消费品              民营公司

工作描述:

1.负责技术攻关,该行业一直存在油脂耗败的问题,夏天保质期30天以内。要求夏季作到6 个月。
2
。负责带领工程技术人员进行保健食品的研发和注册工作。
3
。负责协调生产、品控、技术三部门的工作
4
。负责与政府相关部门对接
5
。负责收集行业最新技术资料

2014/10-2017/8

副总经理    总经办

赣州浓源生物技术有限公司]

生物工程         民营公司






工作描述

1.公司与北京中医药大学合作从甜叶菊叶子里提取一种以降低血糖为目标的降糖中药,我方负责中药的提取技术,北京中医药大学负责撰写申报材料。(预备申请国家五类新中药)
2.
负责还原小实验结果,
3.
负责中试车间设计,并指导安装和试产,生产出合格的产品
4.
负责收集试服用效果记录
5.
负责毒理学实验的联络(已经拿到合格报告)
6.
负责甜菊酚袋泡茶保健食品研发和注册申报工作的整体规划
7.
负责对接北京中医药大学教授

2013/8-2014/9

副总经理       总经办

赣州菊隆高科技实业有限公司

快速消费品                               民营公司

>工作描

1、负责与生产有关的一切工作安排;
2
、根据需求编制生产计划和组织生产活动; 
3
、管理整个公司生产方面的日常运作,掌握和完成客户订单;
4
、控制产品出品品质及交货,负责工厂食品安全;
5
、负责生产人员的安全教育和技能训练,建立并完善一套员工绩效考评制度,激励员工高效完成既定的生产任务;
6
、负责接洽和处理政府相关部门要求及事务(特别是与环保局、食品药品局对接);
7
、改善生产条件,优化生产流程,提高生产效率;
8
、对工厂产值、成本、费用等经营绩效负责;
9
、负责日常安全生产运营管理,功能保障及设备保养维护管理;
10
、制订并组织实施技术系统工作目标和工作计划。
11
、组织制订并实施技术系统规章制度和实施细则。
12
、管辖范围:生产部、设备部、品控部、技术部。

2011/9---2013/7 技术总监
赣州菊隆高科技实业有限公司
 



工作描述

1.
2
、组织制订并实施技术系统规章制度和实施细则。
3
、收集同行业最先进的技术资料和产品信息。 
4
、组织相关部门进行新产品研发和技术论证及技术改造。
5
、组织建立并实施质量管理体系及负责建立公司标准化、计量管理工作。
6
、在公司生产出现波动时,及时组织相关部门进行排除并组织制定预防措施

7、定期组织相关部门进行技术分析和质量分析工作,制定预防和纠正措施。
8
、做好总经理临时布置的各项工作任务,定期向总经理汇报所辖部门的工作,对总经
理负责。

9
、筹备江西省甜菊工程研究中心。
10
、管辖范围:品控部、技术部、农艺部、应用部。

汇报对象:总经理

主要业绩:

在任该职位一年后,在同事们的努力下,经过改进工艺,生产成本比历史同期降低一半。生产从严重亏损到有盈利

2006/10-2011/8

技术部经理    技术部

深圳市永联盛工贸有限公司

 

工作描述:

1。亲自主持开发的产品有:麻薯、免煮汤圆、日式草饼(糕点类);
2
。领导开发的产品有:月饼馅料( 12种口味)熟食(鸡翅鸡腿、菌类)月饼(鱼翅、鲍鱼、燕窝)
3
。本部门还负责:申请、联系验证、审核等工作;
4
 负责新产品的车间设计、布局、设备选择和调试工作;
5
。组织工程师编写工艺文件;

下属人数15人                        汇报对象:      技术总监、总经理                                 离职原因:寻求发展

主要业绩:

1.开发并且设计了干吃汤圆生产线,第一年年销售收入3千万元。第二年7千万元,第三年1.05亿元
2.
改进类似于冰皮月饼的月饼生产工艺,使得该产品无需冷藏,降低了成本,提高了产品的竞争能力。
3.
研发了泡椒凤爪,该产品月销售300万元以上。

2005/9-2006/9

研发部经理          

深圳润谷食品有限公司

教育经历
 

1986/9-1990/7

江西工业大学

本科|        食品科学

专业描述:

>物理化学,生物化学,食品工艺,微生物学,酿造学,食品分析,饮料工艺学,化工原理,食品机械,包装机械,机械原理,机械基础,企业管理,工厂设计。
外语:英语
 
毕业设计:酒精工厂设计。
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工作能力
1.能够通过各种途径收集行业最新信息
2.能够根据市场的需求设计生产流水线
3.能够研发多种类别的食品(包括保健食品,具体见工作经历)
4.已经有一个成熟的袋泡茶降糖产品,可以立即投产。

荣誉资质
  1994年获得江西糖业协会颁发的有突出贡献中青年工作者光荣称号
 1996年获赣县五一劳动模范称号 
 2015年获高级污水处理工程师职称
联系方式:  

[联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]

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