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严先生 (男,26岁) 编号:17684   简历更新:2019-05-25   浏览 267 次
性别: 生日: 1992-07-31 婚姻状况: 未婚 身高: 165 cm 体重: 50 kg 居住地: 福建三明市 学历: 硕士 毕业院校: 浙江工业大学 专业: 食品加工与安全 语言水平: CET-4 工作经验: 1年 电话联系时间: [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]
求职意向
期望职位:研发工程师
期望工作城市:厦门市
期望行业:肉制品
待遇要求: 6000-10000元/月
求职状态:目前正在找工作
工作性质:全职
自我鉴定
 l 食品科学知识功底扎实良好的英语应用能力,撰写5篇专利,发表4篇论文(其中2篇SCI),已获得初级工程师职业资格证书。

熟悉食品胶体、淀粉、乳化剂、抗氧化剂、色素等食品原辅料特性的性能及应用,熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用规范;

对食品感官评价分析有应用经验,熟练应用多种食品测试有关的仪器(粘度计、质构仪、色差计等),对原辅料的性能特点,能应用仪器和系统应用试验等科学手段进行分析;

有个人研发案例(肉制品、果蔬产品),能独立研发新产品,具备创新研发精神,动手能力强,养成良好的记录与分析能力。

具备良好的人际沟通能力,在企业的设备选型及供应商交流事务中均发挥积极作用。善于学习,能够从国内外学术期刊、各类专业网站、论坛或线上专业交流中学习新鲜知识。抗压能力强,责任心强,能够适应加班与出差;


工作经历
 20185-20193月  名佑(福建)食品有限公司  产品研发部

主要从事产品改良与新品研发工作:

1.根据市场反馈,优化产品工艺;果蔬重组产品的创新研发,发明专利编写等;

2.车间生产流程跟踪,梳理制定产品的工艺标准;

3.研发样品的感官评价和性能测试,编制公司产品定额单,研发中心辅料、设备管理。

 

20193-20194月  瑞幸咖啡(中国)有限公司  美食产品部

主要从事烘焙、轻食类产品的开发工作,与供应商进行产品技术内容规划;肉制品产品的选品工作,利用数据库技术建立产品筛选库。(5月因个人家庭重大变故,需回家处理,故短暂入职后离职。)

教育经历
 20159-20181

浙江工业大学 食品加工与安全  硕士  5篇发明专利,4篇论文(2SCI2核心A

工作能力
 20185~20193 名佑(福建)食品有限公司

1.      高端餐饮定制培根成型护色研发

2.      槟榔芋重组芋条定型试制研发

3.      复配亲水胶体应用综合试验

4.      肉制品用大豆蛋白性能分析实验

5.      烤肠感官及嫩度、弹性、出油性能综合实验

6.      参与熟食车间微生物控制改善研究

7.      申报一种富含柑橘纤维烤肠新品研发项目

荣誉资质
 初级食品工程师
联系方式:  

[联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]

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