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房先生 (男,56岁) 编号:5217  
性别: 生日: 1961-01-11 婚姻状况: 已婚 居住地: 黑龙江大庆市 学历: 大专 毕业院校: 黑龙江省制糖工业学校 毕业时间: 1984-7 专业: 制糖工程 专业技能: 工程师 工作经验: 33年 电话联系时间: [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]
求职意向
期望职位:技术工程师
期望工作城市:国内
期望行业:快消品
待遇要求: 面议
求职状态:目前正在找工作
工作性质:全职
自我鉴定
20年的制糖技术和13年的大豆深加工技术岗位工作,使我了解了食品生产及研发工作,对制糖和大豆深加工及其衍生食品的生产和研发均有较深的认知。亲身经历简介如下:一、制糖方面:1.白砂糖、绵白糖生产工艺管理,生产工艺故障的解决;2.物料平衡控制及物料衡算;3.方糖工艺设计、方糖连续干燥机的设计;4.原糖加工工艺设计及管理。二、大豆深加工方面:1.豆浆粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、不排渣新工艺研发及实施、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;2豆奶粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、不排渣新工艺研发及实施、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;3.大豆营养粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、不排渣新工艺研发及实施、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;4.大豆蛋白质粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;5.大豆高蛋白营养酥坯料和调味料配方设计、制坯、生产、分包装;6.大豆高蛋白饼干配方研发、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、投产、分包装;7.大豆蛋白奶茶配方研发、工艺设计、设备调试、小试、中试、关键原料生产、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解除、产品分包装等;8.大豆蛋白咖啡配方研发、工艺设计、设备调试、小试、中试、关键原料生产、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;9.大豆蛋白饮料(中性)配方研发、小试、中试、口感口味的调整、稳定性完善、工艺设计、关键原料生产、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;10.大豆蛋白果汁饮料(酸性)配方研发、小试、中试、、口感口味的调整、稳定性完善、工艺设计、关键原料生产、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;11.大豆分离蛋白生产工艺和参数的研究试验确定、功能特性(乳化、凝胶、包油包水等)提高的研发、自研发功能特性综合检验法、无尘产品研发等;12.大豆脱脂蛋白生产工艺设计、微生物控制、功能特性(乳化、凝胶、包油包水等)的提高研发;13.全脂大豆粉(活性)工艺研发、设备选型、产品粒度可达200-300目以上;14.全脂大豆粉(非活性)工艺研发、设备选型、产品粒度可达200-300目;15.速溶酸枣粉的工艺研发、配方设计、小试、中试、口感口味的调整、稳定性完善、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;16.“哈”变大豆蛋白产品异味去除工艺的研究;17.辐照杀菌大豆蛋白产品功能特性恢复工艺的研究;18.速食豆花粉配方及工艺的深入探讨等等;19.各产品操作规程的编写、校准。。熟练掌握喷粉塔等技术。
工作经历
 1984年8月至2004年7月,黑龙江省林甸甜菜糖厂,制糖工艺技术工程师。2004年8月至2012年2月,大庆日月星蛋白有限公司,大豆蛋白技术工程师,兼研究员。2012年3月至2015年4月,唐山蓝猫饮品集团,工艺技术总工程师兼副经理。2016年1月至今,大庆四合田园蛋白有限公司,植物蛋白技术工程师。
教育经历
1981年至1984年黑龙江省制糖工业学校制糖工程学习毕业;1984年至1987年黑龙江省广播电视大学化工专业学习毕业。
工作能力
 熟悉大豆蛋白、豌豆蛋白、蛋白食品、保健食品、固体饮料等等的研发及生产技术,特别对豆浆粉、豆奶粉、蛋白质粉、大豆分离蛋白、豌豆分离蛋白、脱脂蛋白、豆花粉、大豆蛋白饼干、大豆蛋白饮料等等有较高的生产技术和研发应用能力。并对甜菜制糖工艺技术有较扎实的理论基础和丰富的实际经验。熟悉速溶酸枣粉、豌豆淀粉豌豆蛋白技术。熟练喷粉塔技术。
荣誉资质
 1996.9晋升工程师;获得齐齐哈尔市科技进步二等奖一次。
联系方式  [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]



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