工艺研究

岗位职责：

1、负责产品生产工艺的制定和工艺执行落实的监督；

2、负责指导、协调、监督和检查生产车间组织生产及是否按生产工艺严格执行；

3、负责全公司产品工艺的制定、验证，并出具工艺执行文件，部门领导审核，分管领导审批；

4、根据化验室数据统计，提出产品工艺的的改进意见，上报部门领导，并落实跟踪和验证；

5、负责生产车间的专业指导和培训，为车间生产提供支持和保障；

6、每周定期召开工艺质量分析会议，对生产过程中工艺对的执行情况和问题组织分析处理；

7、根据客户对产品的反馈意见，分析原因，实施产品改进，保证产品品质，做到用户满意；

8、负责处理日常工作报表，文件传递、资料派发的日常工作，并做好与相关部门的沟通与协调；

9、负责车间各生产工序控制标准的制定，公司产品工艺、质量文件的编写；

10、负责公司进厂原料的编码，指导车间按原料编码建立产品的批号，便于成品的管理和追溯；

11、每月进行产品工艺质量的汇总，并上报部门领导；

12、协助部门领导建立完善的品质管理体系，准确、及时、有效地监控各环节品质活动，使品质达到公司的目标，满足客户需求；

13、负责完成上级指定的其他工作和事项。

任职资格：

1、熟悉国家质量、食品安全、环节安全等法律法规，质量管理类专业大专以上学历优先；

2、熟悉office办公软件，能熟练进行数据统计分析对生产过程进行监控；

3、熟悉食品（肉制品、速冻品等）行业生产工艺，原料到成品的生产控制流程，能够识别关键控制点并对其进行有效监控；

4、了解食品企业的生产运作，及时、有效协调生产过程中质量问题；

5、了解ISO22000、HACCP、GMP质量管理体系。