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应用工程师有以下5个方向：乳制品及乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、茶及咖啡饮料、功能性食品饮料。
岗位职责：
1、收集行业信息、行业发展动态、市售产品、竞品信息等，对市场趋势进行跟踪与研究分析，挖掘潜在市场机会；
2、自发开展项目及产品开发，包括新产品设计研发，现有产品改进；
3、负责新产品的原型设计，开展产品文案策划，制作产品手册；
4、新产品开发，包括制定和实施新产品开发方案，设计并开发各类工艺产品（包括短保、长保、主剂等），建立产品稳定性跟踪体系；
5、开展各类原料研究，探究原料特性及其在食品饮料中的应用前景；
6、提供产品解决方案与技术支持，制定香精、提取物等产品的应用方案，提供产品解决方案或技术支持；
7、设计及实施产品调研，对数据进行汇总分析，形成调研报告，为产品改进提供建议；
8、负责实施产品生产转化，制定关键控制点和相关的标准文件；
9、负责管理产品配方与特色资源信息，建立与完善应用产品配方库；
10、完成上级交办的其他工作。
任职要求：
一、研究领域
（1）传统饮料、功能性食品饮料研究，以及食品原料或功能性成分在食品饮料中的应用研究；
（2）乳制品、植物蛋白等类型产品及其体系稳定性研究；
（3）至少一大类以上的饮料产品配方开发、生产转化研究；
二、项目经验及能力要求
（1）独立承担过传统饮料、功能性食品饮料项目，有实际项目案例，有饮料产品生产转化项目案例；
（2）具备食品添加剂应用，饮料体系、口味配方设计能力，拥有常规仪器操作技术、香气滋味辨别能力；
（3）具有较好的文案能力和市场灵敏度，能够独立开展市场趋势研究、市场调研、产品文案策划等工作；
三、学历及素质要求
（1）硕士及以上学历，3年以上饮料产品开发经验，1年以上饮料产品策划经验优先；
（2）专业：全国统招985、211高校，食品、生物、茶学等相关专业；
（3）外语水平：CET-6，有较强的英语表达能力及理解能力；
（4）有较强的抗压能力，工作认真、具备良好的职业道德和敬业精神。
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