食品研发经理

岗位职责：
1、制定研发中心菜单/产品规划，进行菜单研发工作；
2、协调和支持加工厂F1产品的试制及全程工艺审核；
3、审核营运部菜单的配方和建议售价、纸制菜单的核对工作；
4、对菜单/产品新品安排和协调门店或加工厂试样，并出具试样报告；
5、配合集团ERP项目，根据BOM反卷结果进行BOM调整及维护；
6、完成研发模块日常计划、报告和总结等；
7、跟进门店/网络的质量反馈。

任职要求：
1、有三年以上餐饮连锁研发工作经验；
2、熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规；
3、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发；
4、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能；
5、熟悉相关食品生产流程与工艺要求。