研发高级经理（食品行业）

1、收集、整理产品市场情况及目标客户信息；

2、新品原料市场调查及优势原料挖掘储备，信息分析；

3、客户需求对接，快速的承接需求；

4、产品研发阶段，编制符合要求的配方、标准、工艺、成品标准；

5、根据后端资源的承接能力整合客户需求；

6、需求研发转化为标准产品后同工厂对接生产至顺利出品；

7、成本核算及产品的成本控制；

8、建立研发阶段原辅料标准-包含现有物料号、工艺流程、成品感官标准；

9、产品基础管理，提炼核心优势产品；

10、内部协作部门销售、工厂、采购跨部门的协调沟通。

1、本科及以上学历，烹饪或食品研发相关专业优先；

2、熟悉烹饪理论或食品科学知识、擅长标准化产品的开发制作；

3、了解各项成本费用核算方法和结算规则；

4、有一定的餐饮市场敏锐性和捕捉好产品（爆品）的能力；

5、了解食品安全法规的基础知识；

6、有标准化、产业化中式菜品、汁酱的工厂转化能力；

7、6年以上烹饪、食品类工作经验；

8、能熟练操作基本的办公室软件。