职责描述:
1、饼干,蛋糕等烘焙相关产品的产品开发,制作,确保产品研发符合市场需求; 2、制定烘焙相关新产品或技术开发计划,确保研发工作的合理高效; 3、组织或执行新产品开发计划和流程,实施产品或技术开发,确保产品开发按时、按质完成; 4、组织制定新产品相关技术文件(产品配方、技术标准,研发项目资料、专利技术资料等); 5、指导技术员/研发助理开展试验工作,提升其工作技能; 6、协助应用技术/销售人员开展技术服务工作,解决客户技术难题。 任职资格: 1、本科及以上学历,食品相关专业;沟通协调能力佳; 2、3年以上一类烘焙食品(饼干,蛋糕或面包)配方研究或产品开发工作; 3、熟悉一类烘焙食品(饼干,蛋糕或面包)研发的操作流程(原料、配方、生产工艺) 4、熟悉烘焙食品相关法律法规; 5、能独立开展研发项目工作,有项目管理经验者优先。
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