厨师长

岗位职责说明：

1、根据每日生产任务进行相对应的人员工作安排及管理，并直接参与生产；

2、对厨房内部及跨部门间的有效信息沟通；

3、落实研发部制定的标准，协助改进优化，控制在实际操作中的各项成本等；

4、根据厨房内部各部门的工作属性特点，编制工作时间表，检查员工的出勤情况；

5、检查督导厨房所有设备、工具正确使用和科学管理，做好出品安全及厨房卫生管理。

任职要求说明：

1、熟悉各种菜品的烹饪方法，熟练掌握烹饪技能；

2、要有较强的工作责任心，吃苦耐劳、爱岗敬业；

3、严格按照公司统一出品进行培训管理；

4、根据公司的需求进行菜品优化及创新；

5、对饮食烹饪有兴趣及爱好者；

6、能够服从上级安排的其他任务，并合理安排工作，保证工作合格完成；

7、厨房人员管理及部门间的沟通协调能力较强。