岗位职责:
(1)生产现场产品卫生质量监督控制(生产人员,设备设施,物料,车间环境,人员操作及生产工艺等)。
(2)关键控制点的监督控制(如蒸煮等),产品净重,蒸煮后中温,速冻后中温等的检测。
(3)按抽样计划完成样品的抽取工作。
(4)生产现场异常卫生质量问题的反馈与记录,并及时分析跟进,协助车间改善。
(5)新产品试产及保质期试验的跟进。
(6)各车间产品工艺流程的跟进完善。
(7)各车间记录报表的填写审核。
(8)积极协助上级领导完成其它工作。
任职要求:
(1)专科及以上学历,食品相关专业者优先。
(2)有1~2年现场品控工作经验。
(3)反应敏捷、善于沟通,协调各项工作能力强。
(4)有团队协作精神,有责任感。
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