冰激凌研发工程师

做五休二 周末双休 带薪年假 包吃 五险一金

 

岗位职责：

1、负责冰淇淋新产品开发计划的制定与实施；

2、指导新产品口味调配、测试、制作工艺等工作；

3、进行新品开发储备的配方设计﹑新品成本核算；

4、在冰淇淋甜品研发方面能根据市场需要，提供多样的研发成品；

5、提供冰淇淋技术支持，面向市场形成专业和标准化的整体方案；

6、根据公司饮品规划，开发新品，制定相关配方及标准，进行技术移交；

7、进行原辅料的评估与筛选；

8、产品问题的成分分析与解决办法，以及产品的精进工作；

9、能够进行试验设计及数据分析；

10、熟悉相关的食品法规；

11、有较强的创新思维，对饮料口感鉴定及口味调整有一定经验；

12、具有良好的沟通能力和团队合作意识；

13、新品的开发，老产品改良，成本核算。

 

任职要求：

1﹑专科或以上学历，食品以及其相关专业毕业优先（优秀者可放宽学历）；

2﹑有2-5年餐饮或是烘焙行业研发工作经验，熟悉冰淇淋生产工艺流程以及研发工作经验；

3﹑在各类甜品屋及食品研发工厂工作过，对乳品及饮料的口感鉴定及口味调整有丰富的经验；

4、有较强的数据整理、分析能力，能熟悉运用各类办公软件；

5、了解食品生产流程和质量管理，熟悉配方研发，能独立开发新产品；

6、熟悉食品安全配方及食品营养要求、以及相关规定；

7、根据市场需求导向，适时研发新产品；

8、调研饮品市场，掌握饮品流行趋势；

9、能够随季节及市场需求变化开发新产品，扩大市场销量；

10、根据公司战略方向，进行产品开发，完美交付。

职能类别：食品/饮料研发

 

公司信息

上海百吉食品有限公司、上海可迪食品有限公司是从事进口食品经销和代理，西式糕点及冷鲜食加工制造的公司。公司最早成立于1999年，经营产品包括地中海美食，奶制品，烘焙原料等，产品线不断的扩大。目前我们在上海，北京都设立了销售分公司，销售网络覆盖了中国主要各大城市，营销渠道包括有零售和餐饮在内的销售网络。公司所经营的产品，已经进入全国各大主要城市的超级市场，百货商店以及宾馆等地。

（一）    企业使命

致力于创造优质产品，为员工提供机会、为国家创造效益、为社会贡献价值！

（二）    公司愿景

成为中过首屈一指的大型食品企业，与中国食品业同行携手为百姓缔造健康生活。

（三）    企业精神

自强不息的奋斗精神，同舟共济的奉献精神，高效多能的管理精神，精益求精的质量精神，诚实守诺的合作精神。

（四）    质量方针

以安全的产品、完善的服务、科学的管理，带给消费者健康美好的生活享受。

 

现因上海地区业务发展需要，诚邀食品行业的英才加盟。