1、根据公司中、长期发展战略，制定出公司产品中、长期研发计划，并下达工作任务。
2、根据市场调查结果规划相关新产品开发的排期。
3、新产品配方的研发和技术的管理。
4、编制从研发到销售各环节的原材料、半成品、调料质量管理的检查计划，并实施检查
5、产品研发工作总结、汇报及产品说明的制定编写与更新维护。
6、最新产品及技术信息的收集、了解与掌握
7、公司产品提供技术服务，对于存在的技术和质量问题进行点评、辅导和分析
8、保持与品控及生产相关部门的良好沟通
9、编制火锅菜品加工标准化、机械化的初步质量规范，并进行培训、建议收集、评审、试验和改进，对规范实施持续有效的管理和优化，满足顾客对菜品的质量要求。
岗位要求：
1、5年以上火锅岗位工作经验，3年以上大型食品加工厂火锅研发工作经历，45周岁以下。
2、食品科学及相关专业。
3、具有实际产品生产转化能力。
4、熟悉火锅研发流程、可以自主研发火锅锅底、汤料、配料。
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