何先生 (男,33岁) 编号:9619  
性别: 生日: 1984-01-01 婚姻状况: 已婚 居住地: 上海 学历: 硕士 毕业院校: 华中农业大学 工作经验: 1年 电话联系时间: 随时 [联系我时,请说是在 食品人才中心_食品伙伴网 看到的,谢谢!]
求职意向
期望行业:饮料/饮品企业
待遇要求: 1000元/月以上
求职状态:目前正在找工作
工作性质:全职
工作经历
 2011/1/01—至今 (55) 某食品集团研发中心 跨领域经营| Project team leader| 15000-25000/
工作描述:
1. 负责集团营销公司提出的产品开发(六种功能述求配方代餐粉、四种功能诉求配方谷物冲剂),包括:市场调研、OEM生产商资质调研(包括QS、企标、生产能力、过程控制、原料可追溯、检测条件、以及现场加工能力审核)、产品配方及工艺开发(以中国药典、中华本草等药食同源食材作为原料进行组方;验证工艺可行性)、货架期测试、试生产、包装Label设计、卖点提炼;与中华中医药学会合作开发健脾养胃、美容养颜等功能性食品,目前已在线上线下销售。
2. 负责集团下属工厂营养原料-维生素E、植物甾醇的生产技术改造、产品应用、资料编撰、客户技术支持等工作
3. 负责集团下属工厂营养配料(Wheat GermHigh-Fiber谷粉、Precooked谷粒、Beverage ingredient)的应用推广,主要针对怡斯宝特、General MillsYum、麦当劳、德克士、永和大王、85C进行技术推广,通过方案策划、应用测试、客户提报,营养配料已成功应用于德克士、85C、永和大王等客户,所研究应用载体包含:汉堡、饮料、冰激凌、酸奶等。 4. 负责集团KA餐饮客户提出的新产品开发,对接Yum、麦当劳、德克士、永和大王、汉堡王所需NPC开发项目,进行客户拜访、获取需求、分析细化需求、产品开发、客户提报、上线生产等,已为公司赢得客户创造效益。主要服务对象(成功采纳产品):肯德基(Instant porridgeBeverage)、麦当劳(Precooked Cereal)、永和大王(Wheat Germ)、85°CWheat germ)、德克士(玄米汉堡)。
5. 负责与集团KA销售部、市场品牌部、KA客户进行沟通进行客户需求分析、需求确定、卖点提案等,将研发成果转化为市场产品。
6. 项目管理:包括预算费用管控、项目纠偏管控、项目中期验收评审等。
7. 管理项目团队,制定年度项目工作计划、预算、工时分配、绩效考核等。

2008/09/01
2010/12/01 (23) 东锦集团   研发工程师

工作描述:
1.保健食品开发及批文(蓝帽子)、专利申报

感官优化:负责优化公司已有蓝帽子产品-日加满功能饮料产品精进:通过与symrise香精香料公司合作,改良公司现有保健饮料产品的香气、口感、色泽及货架期。

保健食品批文申报:撰写申报材料:产品配方依据、安全性证明、工艺规程、营养标签等材料,向SFDA提交申报,SFDA答疑,已成功申报(低糖日加满,缓解体力疲劳、提高免疫力)SFDA蓝帽子批文。

专利申请:根据功效试验(提高免疫力、缓解体力疲劳、改善记忆功能)数据编写专利申请交底书,配合代理机构进行申报,已授权2篇专利(授权公告号 CN 102100805 B一种具有缓解体力疲劳及增强免疫功能的组合物及其制备方法和用途)、(授权公告号 CN 102150859 B一种具有缓解体力疲劳及改善记忆功能的组合物及其制备方法和用途)。

2
.普通食品开发、专利申报

胶原蛋白饮料开发:根据领导要求:与江南大学合作,利用反应釜、millipore超滤、GE 纳滤、离子交换柱开发胶原寡肽,进行活性(人体吸收性、保湿性)测试及口味优化,并成功申报了自主开发的胶原蛋白生产工艺专利(授权公告号 CN 101948898 B)。

酸梅饮料开发:根据上级要求通过正交方法调节糖酸比、色泽、香精种类及添加量、高温保质期实验为项目部开发了酸梅饮料。

3
.负责收集卫生部、国家质检总局、药监局发布的相关食品安全信息、分析并与下属企业沟通相关食品预警信息,防止安全事件发生。

负责整理收集食品相关法规及食品安全信息,在集团及下属公司开展培训,编写公司内部感官评价培训程序文件,并在集团内部和下属公司进行培训。

4
.政府机构基金申报

编写相关可行性报告、经过资料整理、修改,按照相关要求,编写了加计扣除项目的可行性报告,项目研发情况表,并定稿提交,获嘉定区政府基金支持。
联系方式  [联系食品人才中心_猎头顾问]
QQ:1967157000
电子邮件:job2@foodmate.net
联系电话:0535-6730782

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