第一篇 无公害黄鳝养殖技术
第一章 概述 (3)
第一节 黄鳝的种类及分布 (3)
第二节 黄鳝的养殖概况 (4)
第三节 无公害黄鳝的养殖前景 (7)
第二章 黄鳝的生物学性状 (8)
第一节 外部特征 (8)
第二节 内部构造 (9)
第三节 黄鳝的生态习性 (23)
第四节 营养生理生化指标 (34)
第三章 无公害黄鳝的繁殖技术 (40)
第一节 黄鳝的繁殖生物学 (40)
第二节 无公害黄鳝繁殖亲鳝的准备 (43)
第三节 无公害黄鳝的繁殖技术 (44)
第四节 孵化与胚胎发育 (49)
第四章 无公害黄鳝养殖环境条件 (54)
第一节 无公害黄鳝养殖的产地条件 (54)
第二节 无公害黄鳝养殖水域生态条件 (57)
第五章 无公害黄鳝的苗种培育 (59)
第一节 无公害黄鳝养殖池的清整 (59)
第二节 无公害鳝苗的培育 (60)
第三节 无公害鳝种的筛选与培育 (63)
第四节 无公害苗种饲养管理 (68)
第六章 无公害黄鳝饲养方式和技术 (73)
第一节，无公害鳝种的放养 (73)
第二节 无公害黄鳝的饲养方式和技术 (73)
第三节 无公害黄鳝饲养管理中注意事项 (82)
第七章 无公害黄鳝的营养需要和饵料配给 (85)
第一节 无公害黄鳝的营养需求 (85)
第二节 无公害黄鳝的饵料种类 (86)
第三节 无公害黄鳝饵料的配给 (89)
第四节 黄鳝摄食不同饵料后其肌肉营养成分的比较(94)
第五节 无公害黄鳝投饵技术 (96)
第八章 无公害黄鳝的囤养技术 (98)
第一节 无公害黄鳝的冬季囤养准备 (98)
第二节 无公害黄鳝的囤养 (101)
第三节 无公害囤养鳝的起捕 (105)
第九章 无公害黄鳝常见病害防治及用药规则 (106)
第一节 无公害黄鳝病害的预防 (106)
第二节 关于渔用药物使用规则 (107)
第三节 黄鳝常见病的诊断方法 (108)
第四节 无公害黄鳝常见病害及防治方法 (110)
第十章 黄鳝的起捕、暂养与运输(124)
第一节 黄鳝的捕捞 (124)
第二节 黄鳝的暂养和运输 (127)
第三节 无公害黄鳝产品标志及生产证书的认可 (130)
第十一章 黄鳝养殖致富实例 (131)
第十二章 黄鳝的药用和食用加工 (141)
第一节 黄鳝的药用 (141)
第二节 黄鳝的食用菜谱 (142)
第三节 黄鳝的加工 (145)
第二篇 无公害泥鳅的养殖技术
第一章 概述(149)
第一节 种类分布 (149)
第二节 泥鳅的养殖概况 (150)
第三节 无公害泥鳅的养殖前景 (151)
第二章 泥鳅的生物学性状 (154)
第一节 外部形态特征 (154)
第二节 内部构造 (155)
第三节 生态习性 (164)
第四节 营养生理生化指标及多倍体研究 (171)
第三章 无公害泥鳅池的营建 (174)
第一节 场地的选择 (174)
第二节 泥鳅池的营建 (175)
第四章 无公害泥鳅的人工育苗 (178)
第一节 无公害泥鳅亲鱼的选择和培育 (178)
第二节 无公害泥鳅的繁殖 (180)
第三节 无公害泥鳅的孵化 (187)
第五章 无公害泥鳅苗种的培育 (194)
第一节 无公害鳅苗培育 (194)
第二节 无公害鳅种培育 (197)
第三节 野生泥鳅苗种成活率低下的原因 (200)
第四节 无公害鳅种的选择条件和筛选方法 (202)
第六章 无公害成鳅的饲养 (205)
第一节 无公害饲养方式 (205)
第二节 无公害成鳅的饲养管理 (221)
第三节 无公害泥鳅的越冬管理 (223)
第七章 无公害泥鳅的病害防治及用药规则(225)
第一节 无公害泥鳅的病害预防 (225)
第二节 泥鳅常见病的诊断方法 (228)
第三节 关于渔用药物使用规则 (229)
第四节 无公害泥鳅常见病害的防治 (231)
第八章 无公害泥鳅的捕捞、暂养和运输(237)
第一节 无公害泥鳅的捕捞 (237)
第二节 无公害泥鳅的暂养 (239)
第三节 无公害泥鳅的运输 (240)
第四节 无公害泥鳅产品标志及生产证书的认可 (242)
第九章 泥鳅的医用和食用加工 (243)
第一节 泥鳅的医用 (243)
第二节 泥鳅的烹饪技术 (244)
第三节 泥鳅的加工(246)
第十章 养殖实例(248)
第三篇 鱼类动物性活饵料的培育方法
第一章 水蚤的培育 (257)
第一节 培养种类及培养条件 (257)
第二节 培养方式 (258)
第三节 培养技术要点 (260)
第二章 蚯蚓的培育 (262)
第一节 饲养条件 (262)
第二节 培养基料的制备 (263)
第三节 养殖蚯蚓的种类 (264)
第四节 饲养方法 (264)
第五节 清理蚓粪及收蚓 (266)
第三章 蝇蛆的培育 (267)
第一节 蝇蛆的来源及培育设施 (267)
第二节 培养方式 (268)
第三节 种蝇的饲养管理 (269)
第四章 黄粉虫的培育 (271)
第一节 黄粉虫的生活习性 (271)
第二节 培育方式 (272)
第三节 饲料及其投喂法 (273)
第四节 饲料虫的处理 (273)
第五章 福寿螺的培育 (274)
第一节 整治场地 (274)
第二节 分级饲养 (275)
第三节 投饲管理 (275)
第四节 孵化繁殖 (276)
第五节 稻田养殖 一．(276)
第六章 河蚬的培育 (279)
第七章 田螺的培育 (281)
第一节 种类 (281)
第二节 饲养 (281)
附 录 (283)
主要参考文献 (321)