走近冰咖啡
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认识冰咖啡
必备器具、食材采购指南
基础冰咖啡制作
(1)煮出一杯香纯热咖啡
(2)内缩法、外缩法制作冰咖啡
让冰咖啡更好喝的法则
(1)正确选购咖啡豆(粉)
(2)磨豆有窍门
(3)使咖啡更好喝的水
(4)让冰咖啡浓郁有味的秘诀
(5)消除冰咖啡目味
制作技巧大揭秘
(1)雪克壶使用技巧
(2)奶泡打发技巧
(3)奶油打发技巧
(4)液体注入方法
(5)鲜奶油的挤制造型
冰块的种类和用法
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