必备技术
浓缩咖啡
BAR DEL SOLE/横山干寻
CAFE ROSSO/门肋洋之
CAFFE STRADA/市原道郎
咖啡拿铁
CAFFE STRADA/市原道郎
牛奶的种类和制作蒸汽奶泡
macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻
卡布奇诺
macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻
花式卡布奇诺
Lo SPAAZIO/野崎晴弘
Caffe Benvenuto/金井晓
技法提升
花式咖啡
BAR DELSOLE/横山干寻
CAFE ROSSO/门肋洋之
macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻
冷饮和热饮
CAFFE VlTA/门肋裕二
CAFFE STRADA/市原道郎
独创酱汁
illy BAR/齐藤利德
Roaster cafe bruno/二阶堂利胜
调味糖浆的使用
shakers cafe lounge/大森庸辅
巧克力饮料
DOUBLE TALL Cafe/江木宽之
顶级提议
适合搭配浓缩咖啡的食物
Caffe Benvenuto/金井晓
STARBUCKS COFFEE/江奇让二
适合搭配浓缩咖啡的甜点
CAFFE VITA/门肋裕二
Roaster cafe bruno/二阶堂利胜
咖啡的外观装饰
Roaster cafe bruno/二阶堂利胜
配对饮料
illy BAR/齐藤利德
法式滤压咖啡
macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻
应具备的饮品知识
咖啡豆的知识
CAFE ROSSO/肋洋之
Roaster cafe bruno/二阶堂利胜
酒类相关知识
Lo SBAZIO/野崎晴弘
工具和机器
BAR DELSOLE
Lo SPAZIO
Caffe Benvenuto
illy BAR
shakers cafe Iounge
macchinesti akabanebashi
Roaster cafe bruno
CAFFE STRADA
DOUBLE TALL Cafe
CAFE ROSSO/CAFFE VITA
咖啡师的工具和机器