书中除了介绍配制饲料技巧外，还列出大量实用配方供读者参考和应用，帮助读者迅速掌握饲料配制技巧。

第一章蛋鸡的消化特性
第一节蛋鸡消化系统1
一、口腔1
二、食管和嗉囊1
三、胃1
四、肠2
五、泄殖腔2
六、肝脏和胰腺3
第二节蛋鸡饲料的消化吸收3
一、消化过程3
二、吸收4
第二章蛋鸡的饲料分类及常用饲料原料
第一节饲料原料的分类6
一、饲料的概念6
二、饲料的分类6
第二节蛋鸡常用饲料原料及特性11
一、能量饲料12
二、蛋白质饲料21
三、粗饲料37
四、矿物质饲料39
五、维生素饲料44
六、饲料添加剂44
第三节有毒饲料原料的加工处理63
一、菜籽饼的脱毒处理63
二、棉籽饼（粕）的脱毒处理65
三、蓖麻饼的脱毒处理67
四、霉变饲料的脱毒69
第三章蛋鸡的营养需要与饲养标准
第一节蛋鸡需要的营养物质71
一、蛋白质71
二、能量76
三、矿物质79
四、维生素的营养87
五、水96
第二节蛋鸡饲养标准97
一、蛋鸡的饲养标准97
二、饲养标准的使用107
第四章蛋鸡配合饲料的配制方法
第一节配合饲料概述111
一、概念111
二、组成111
三、形态分类113
第二节预混料的配制方法115
一、预混料的作用和特点115
二、预混料配制的原则115
三、预混料的配制方法116
第三节浓缩饲料的配制方法126
一、蛋鸡浓缩饲料设计的基本原则126
二、蛋鸡浓缩饲料配方的设计方法127
三、浓缩饲料的使用及注意事项132
第四节全价配合饲料的配制135
一、全价配合饲料配制的原则135
二、不同类型鸡饲料配方设计的要点138
三、饲料配方设计的方法141
第五章蛋鸡饲料配方举例
第一节预混料配方举例148
一、维生素预混料配方148
二、微量元素预混料配方149
三、复合预混饲料配方150
第二节浓缩饲料配方举例152
一、育雏育成期浓缩饲料配方152
二、产蛋期浓缩饲料配方155
第三节全价配合饲料配方159
一、育雏期饲料配方159
二、育成期饲料配方168
三、19（或20）周至开产的饲料配方185
四、开产至高峰期的饲料配方192
五、产蛋高峰后饲料配方203
六、不同季节的蛋鸡饲料配方212
七、不同类型鸡的饲料配方212
第六章配合饲料的质量管理
第一节配合饲料质量标准216
一、蛋鸡复合预混料饲料的质量要求216
二、产蛋鸡浓缩饲料及其预混合饲料质量要求
（NY/T903—2004）217
三、后备鸡、产蛋鸡全价配合饲料标准（GB/T5916—2008）219
第二节配合饲料的质量控制221
一、饲料配方的质量控制221
二、原料的质量控制221
三、生产加工的质量管理222
四、配合饲料的安全贮存223
附录
一、中国饲料成分及营养价值表（2012年第23版）224
二、饲料添加剂品种目录（2008）246
三、饲料药物添加剂使用规范（农业部公告第168号）249
参考文献