《常见饲料原料品质鉴定技术》主要介绍饲料原料品质的鉴定，包括玉米、豆粕、鱼粉、菜籽粕、玉米干全酒糟、饲料用肉骨粉、饲料用乳清粉、饲料用油脂等大宗原料的采样、样品前处理、品质检测，也包括氨基酸、维生素、矿物元素以及抗生素、益生菌、酶制剂、真菌毒素的检测。
绪论1
第1章 饲料分类与样品采集制备8
1.1饲料分类8
1.1.1国际饲料分类法8
1.1.2中国饲料分类法10
1.2样品的采集制备14
1.2.1采样的要求14
1.2.2采样工具15
1.2.3采样18
1.3饲料样品制备23
1.3.1风干样品的制备23
1.3.2半干样品的制备24
1.3.3饲料样品的登记与保存25
第2章 大宗饲料原料检验26
2.1玉米品质检验27
2.1.1玉米的起源与分布28
2.1.2玉米的分类28
2.1.3玉米的营养特点28
2.1.4玉米的饲用价值29
2.1.5玉米的检验指标29
2.1.6玉米品质检验方法29
2.2豆粕品质检验38
2.2.1大豆饼粕加工工艺38
2.2.2营养特性38
2.2.3饲用价值40
2.2.4检验指标41
2.2.5豆粕的检验方法41
2.3鱼粉品质检验50
2.3.1鱼粉的分类51
2.3.2鱼粉的加工工艺51
2.3.3鱼粉的营养特性52
2.3.4鱼粉的饲用价值52
2.3.5检验指标53
2.3.6鱼粉的检验方法54
2.4棉籽粕品质检验72
2.4.1棉籽粕的加工工艺72
2.4.2营养特性72
2.4.3饲用价值72
2.4.4检验指标74
2.4.5棉籽粕的检测方法75
2.5菜籽粕的品质检验77
2.5.1菜籽粕的基本概况及工艺77
2.5.2营养特性77
2.5.3饲用价值78
2.5.4检验指标80
2.5.5菜籽粕的检验方法81
2.6玉米干全酒糟（玉米DDGS）品质检验86
2.6.1DDGS概况及生产工艺86
2.6.2DDGS的营养价值86
2.6.3DDGS的饲喂价值88
2.6.4检验指标89
2.6.5玉米 DDGS的检验方法90
2.7饲料用肉骨粉品质检验96
2.7.1肉骨粉加工工艺96
2.7.2肉骨粉的营养特性97
2.7.3肉骨粉的饲用价值97
2.7.4检验指标97
2.7.5检验程序98
2.8饲料用乳清粉品质检验104
2.8.1乳清粉定义及工艺104
2.8.2乳清粉的营养价值104
2.8.3乳清粉的饲用价值104
2.8.4检验指标105
2.8.5乳清粉的检验方法106
2.9饲料用油脂品质检验109
2.9.1饲料中添加油脂的作用109
2.9.2油脂的分类110
2.9.3油脂对动物的饲用价值110
2.9.4检验指标112
2.9.5油脂的检测方法112
第3章 饲料添加剂检验117
3.1氨基酸类添加剂检验118
3.1.1饲料添加剂L赖氨酸盐酸盐的测定118
3.1.2饲料级DL蛋氨酸的测定119
3.1.3饲料级L苏氨酸的测定121
3.2脂溶性维生素添加剂检验123
3.2.1饲料添加剂维生素A棕榈酸酯粉的测定123
3.2.2饲料添加剂维生素D3微粒的测定126
3.2.3饲料添加剂亚硫酸氢钠甲萘醌（维生素K3）的测定129
3.2.4饲料添加剂维生素E的测定131
3.3水溶性维生素的检验135
3.3.1饲料添加剂维生素B1（盐酸硫胺）的测定135
3.3.2饲料添加剂维生素B1（硝酸硫胺）的测定136
3.3.3饲料添加剂维生素B2（核黄素）的测定138
3.3.4饲料添加剂维生素B6的测定139
3.3.5饲料添加剂维生素B12（氰钴胺）的测定141
3.3.6饲料添加剂氯化胆碱的测定143
3.3.7饲料添加剂D泛酸钙的测定147
3.3.8饲料添加剂烟酸的测定148
3.3.9饲料添加剂烟酰胺的测定150
3.3.10饲料添加剂叶酸的测定152
3.4矿物质元素的检验154
3.4.1饲料添加剂硫酸铜含量测定154
3.4.2饲料添加剂硫酸锌含量测定155
3.4.3饲料添加剂硫酸锰含量测定157
3.4.4饲料添加剂硫酸亚铁含量测定159
3.4.5饲料添加剂用亚硒酸钠的含量测定160
3.4.6饲料添加剂硫酸镁的测定161
3.4.7饲料添加剂碘化钾的测定162
3.4.8饲料添加剂氯化钴的测定163
3.4.9饲料添加剂磷酸二氢钾的测定164
3.5饲料中药物的检验166
3.5.1饲料中杆菌肽锌的含量测定166
3.5.2饲料中土霉素、四环素、金霉素含量的测定167
3.5.3饲料中喹乙醇含量测定170
3.5.4饲料中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚残留量的检验172
3.5.5饲料中9种磺胺类药物的测定175
3.5.6饲料中乙氧基喹啉含量的测定177
3.6饲料中微生物添加剂的检验178
3.6.1饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的测定178
3.6.2饲料添加剂饲用活性干酵母活细胞数检测182
3.6.3饲料微生物添加剂地衣芽孢杆菌的测定183
3.7其他功能性添加剂的检验185
3.7.1饲料添加剂木聚糖酶活力的测定185
3.7.2饲料添加剂糖萜素中油茶总皂苷测定(比色法)188
第4章 饲料检验室筹建与管理190
4.1饲料检验室的筹建190
4.1.1检验室建设的提出190
4.1.2饲料检验室的选址192
4.1.3检验室的设计192
4.1.4实验台、通风橱和试剂架196
4.1.5检验室的施工与验收196
4.2饲料检验室的管理197
4.2.1饲料检验室的内务管理197
4.2.2饲料检验室人员的配备与管理197
4.2.3仪器设备的配置与管理199
4.2.4饲料检验室试剂和材料的配置与管理202
4.2.5饲料分析检验过程的质量保证与控制203
附录 饲料卫生标准209
参考文献214
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