《河鲀养殖一月通》为“淡水养殖系列丛书”中的一本。全书共分七章，主要介绍了河鲀鱼的生物学特性、河鲀鱼的鱼种培育、河鲀鱼养殖关键技术、河鲀鱼养殖的病害防治等内容。 《河鲀养殖一月通》内容科学，以实用技术为重点；语言力求通俗易懂，并配有图，以便读者理解、掌握和操作，适应不同层次读者的需要。

第一章 食用河鲀鱼的名称及美食历史
一、河鲀的名称
二、河鲀鱼食用的历史

第二章 河鲀鱼的生物学特性
一、河鲀鱼的形态特征和内部构造
二、我国常见东方鲀的各类特征及其分布
三、非东方鲀属的经济河鲀鱼
四、江苏常见东方鲀的特征及分布
五、小结

第三章 河鲀鱼的人工繁殖
一、繁苗场的建设
二、河鲀鱼人工繁殖技术

第四章 河鲀鱼的鱼种培育
一、河鲀鱼种的生物学
二、鱼种的培育

第五章 河鲀鱼养殖关键技术
一、海水东方鲀类的养殖技术
二、淡水东方鲀类的养殖技术
三、河鲀鱼的越冬管理

第六章 河鲀鱼养殖的病害防治
一、鱼病的预防
二、鱼病的检查和诊断
三、河鲀鱼的病害及防治

第七章 河鲀鱼养殖实例
一、暗纹东方鲀鱼种培育的试验研究
二、暗纹东方鲀池塘高效养殖试验
三、暗纹东方鲀苗种培育及安全越冬试验

附录 河鲀鱼的安全卫生管理
附录一 出口河鲀鱼加工企业的加工及检验人员资格认可规定
附录二 SN/T0383-95出口冻河鲀鱼检验规程
附录三 日本河鲀鱼管理历史沿革及法规
参考文献