《北方水产品高效养殖技术》分刺参池塘养殖技术、鲍鱼养殖技术、海带筏式养殖技术、扇贝养殖技术、牡蛎养殖技术、池塘生态轮混养技术、泥蚶养殖技术、菲律宾蛤仔养殖技术、缢蛏养殖技术、罗非鱼池塘养殖技术、鲤鱼水库网箱养殖技术、工厂化养鱼技术12大部分。分别从养殖品种的经济价值(包括食用价值、保健价值、药用价值)、生活习性、生态习性、繁育习性，养殖技术及敌病害防治技术等方面进行了综合阐述。《北方水产品高效养殖技术》可作为渔业技术人员、渔业企业职工、水产养殖户生产指导和学习培训的教材。

刺参池塘养殖技术
一、我国主要的食用海参品种
二、刺参的价值
三、刺参的习性
四、刺参的池塘养殖技术
五、刺参的敌害、病害及其防治
鲍鱼养殖技术
一、鲍的生活习性
二、鲍的养殖技术
三、鲍的病害防治技术
海带筏式养殖技术
一、海带苗的出库、运输、暂养
二、养殖海区的选择
三、养殖海区类型的划分
四、养殖筏
五、海带分苗
六、海带养成形式
七、海带养成期的管理
八、病害防治
扇贝养殖技术
一、扇贝的生物学特性
二、扇贝的养殖
三、生物敌害与疾病防治
牡蛎养殖技术
一、经济价值
二、牡蛎的生物学特性
三、牡蛎的半人工采苗技术
四、牡蛎养殖技术
五、敌害、病害防治技术
池塘生态轮混养技术
一、开发新品种养殖
二、池塘生态轮混养养殖
泥蚶养殖技术
一、生态习性
二、泥蚶的食性
三、泥蚶的繁殖
四、泥蚶的生长
五、蚶苗的中间培育
六、泥蚶的养殖
七、预防自然灾害、防除生物敌害
菲律宾蛤仔养殖技术
一、生态习性
二、繁殖习性
三、生长规律
四、养成
五、预防自然灾害、防除生物敌害
缢蛏养殖技术
一、经济价值
二、生物学特性
三、半人工采苗
四、缢蛏的养殖
五、蛏苗的挑选与运输
六、缢蛏的敌害及防治方法
罗非鱼池塘养殖技术
一、罗非鱼的价值
二、罗非鱼的习性
三、罗非鱼的池塘养殖技术
四、罗非鱼的病害防治技术
鲤鱼水库网箱养殖技术
一、鲤鱼的价值
二、鲤鱼的生活习性
三、鲤鱼的水库网箱养殖技术
四、鱼病防治
工厂化养鱼技术
一、工厂化养鱼的主要优点和方法
二、工厂化养鱼的主要设施及构造
三、工厂化养鱼技术
附录一：海水养殖用水水质标准
附录二：海水比重与盐度换算
附录三：海水比重、盐度换算表
附录四：海水养殖禁用药物
附录五：渔用药物使用方法
附录六：无公害水产品禁用渔药清单
附录七：食品动物禁用的兽药及其他化合物清单