第一章　概述
第二章　常规鱼类的人工繁殖和养殖技术
第三章　名优淡水鱼类的养殖技术
　第一节　斑点叉尾鲴的养殖技术
　第二节　鳜鱼的养殖技术
　第三节　南方大口鲶的养殖技术
　第四节　黄鳝的养殖技术
　第五节　泥鳅的养殖技术
　第六节　乌鳢的养殖技术
　第七节　匙吻鲟的养殖技术
第四章　特种水产养殖技术
　第一节　养蚌育珠
　第二节　河蟹(螃蟹)的养殖
　第三节　美国沼泽绿蛙(美国青蛙)的养殖
　第四节　中华鳖(团鱼)的养殖
　第五节　克氏原螯虾的养殖
第五章　淡水经济动物疾病防治技术
　第一节　疾病发生机理以及综合防治
　第二节　淡水经济动物病害诊断及治疗实务
　第三节　淡水经济动物疾病的治疗
第六章　淡水经济动物健康养殖
　第一节　健康养殖基本概念
　第二节　健康养殖水调节技术
　第三节　健康养殖综合防病技术