前言
绪论
一、园艺产品在人类生活中的作用
二、园艺生产的意义
三、中国园艺的简史、现状和发展趋势
第一章 园艺植物分类
第一节 植物学分类
一、孢子植物
二、种子植物
第二节 栽培学分类
一、果树栽培学分类
二、蔬菜栽培学分类
第三节 生态学分类
一、观赏植物生态学分类
二、果树生态学分类
三、蔬菜生态学分类
第二章 园艺植物生物学
第一节 园艺植物的器官形态与结构
一、园艺植物的根系
二、园艺植物的茎
三、园艺植物的叶
四、园艺植物的花
五、园艺植物的果实
六、园艺植物的种子
第二节 园艺植物的生长发育
一、器官的生长发育
二、生长发育周期
三、器官生长相关性
第三节 园艺植物对环境条件的要求
一、温度条件
二、光照条件
三、水分条件
四、土壤与营养条件
五、空气条件
六、环境污染与无公害园艺产品生产
第三章 园艺植物品种改良
第一节 育种素材
一、品种的形成和进化
二、遗传资源及其管理
第二节 育种途径
一、引种
二、选择育种
三、杂交育种
四、其他育种途径
第三节 品种审定及新品种保护
一、新品种保护
二、品种审定
第四章 园艺设施及其环境调控
第一节 园艺设施的类型、结构、性能及其应用
一、冷床(阳畦)
二、温床
三、塑料薄膜拱棚
四、温室
五、遮阳网、防虫网覆盖
第二节 设施内环境及其调控
一、光照条件及其调控
二、温度条件及其调控
三、湿度条件及其调控
四、土壤条件及其调控
五、土壤生物条件及其调控
六、气体条件及其调节 控制
第五章 园艺生产基本技术
第一节 园艺植物的繁殖
一、实生繁殖
二、嫁接繁殖
三、自根繁殖
四、无病毒种苗的繁殖
第二节 园艺植物的栽植
一、栽植密度与栽植方式
二、栽植时期与方法
第三节 园艺植物施肥与灌水
一、园艺植物施肥
二、园艺植物灌水
第四节 园艺植物整形与修剪
一、果树的整形修剪
二、观赏植物的整形修剪
三、蔬菜的植株调整
第五节 生长调节 剂在园艺植物上的应用
一、植物生长调节 剂的种类和使用方法
二、植物生长调节 剂的应用
第六节 园艺植物的病虫草害防治
一、园艺植物主要病害
二、园艺植物主要虫害
三、园艺植物草害
四、园艺植物病虫草害的防治
第六章 果树园艺
第一节 仁果类
一、苹果
二、梨
第二节 核果类
一、桃
二、杏
三、枣
第三节 浆果类
一、葡萄
二、柿
第四节 核桃和柑橘
一、核桃
二、柑橘
第七章 蔬菜园艺
第一节 茄果类
一、番茄
二、茄子
三、辣椒
第二节 瓜类
一、黄瓜
二、西葫芦
三、西瓜
第三节 豆类
一、菜豆
二、豇豆
第四节 白菜类
一、大白菜
二、结球甘蓝
第五节 绿叶菜类
一、芹菜
二、莴苣
第六节 葱蒜类
一、韭菜
二、大葱
三、大蒜
四、洋葱
第七节 根菜类
一、萝卜
二、胡萝卜
第八节 薯芋类
一、马铃薯
二、姜
第八章 观赏园艺
第一节 一、二年生花卉
一、一串红
二、瓜叶菊
三、金鱼草
第二节 宿根花卉
一、鸢尾
二、新几内亚凤仙
三、香石竹
第三节 球根花卉
一、郁金香
二、仙客来
三、百合
第四节 室内观叶植物
一、花叶万年青
二、绿萝
三、巴西木
第五节 木本花卉
一、牡丹
二、杜鹃花
三、切花月季
第六节 花卉装饰与应用
一、插花艺术
二、盆花在室内的陈设
三、艺栽
四、花坛
第九章 茶园艺
第一节 茶叶生产简介
一、茶树栽培简史
二、茶区分布
第二节 茶树生物学
一、茶树的植物学特征
二、茶树的生长发育
三、茶树对环境条件的要求
第三节 茶园建设
一、园地选择和规划
二、茶树良种
三、茶树繁殖和栽植
第四节 茶园管理
一、茶园耕作
二、茶园施肥
三、茶园水分管理
四、茶树修剪
五、茶树病虫害防治
第五节 茶叶采摘与加工
一、茶叶采摘
二、茶叶加工
第十章 园艺产品采后商品处理及贮藏
第一节 园艺产品采后生理和采后病害
一、园艺产品采后生理
二、园艺产品采后病害
第二节 园艺产品商品处理
一、分级
二、包装
三、预冷
四、其他采后处理
第三节 园艺产品贮藏技术
一、简易贮藏
二、通风贮藏库
三、机械冷藏
四、气调贮藏
五、减压贮藏
六、其他贮藏技术
附录 主要园艺植物拉丁文学名和英文名称
主要参考文献