本书是高等农业院校农学类专业的必修课，通过实验加深学生对作物育种学教学内容的理解和较全面地掌握作物育种学的基本技能。我国原来未统编的作物育种学实验教材，而由各院校自编自用。1995年中国农--业出版社出版了由申宗坦、官春云主编的《作物育种学实验》统编教材。该书总结了各院校育种学教材之所长，是我国第一本较完整的作物育种实验教材。
全书共20个实验，内容基本含盖了主要农作物的育种方法和技能，内容少而精，科学性强，所采用的方法先进、新颖，实用性强，图表文并茂。再加上附有光盘，直观性强、可重复利用，各院校还可以根据教学需要添加有关内容，因此很有应用价值。
前言
实验一 水稻杂交育种技术
实验二 杂交水稻繁殖制种技术
实验三 稻米品质分析
实验四 水稻苗期稻瘟病抗性鉴定
实验五 小麦杂交育种技术
实验六 小麦面筋含量与品质分析
实验七 小麦条锈病抗性鉴定
实验八 小麦穗上发芽抗性的鉴定
实验九 杂交玉米的繁殖制种技术
实验十 玉米小斑病抗性鉴定
实验十一 棉花的自交和杂交技术
实验十二 棉花纤维品质分析方法
实验十三 双低油菜杂交育种的程序和方法
实验十四 油菜子品质分析方法
实验十五 油菜苗期菌核病抗性鉴定
实验十六 油菜的花药培养
实验十七 大豆有性杂交技术
实验十八 马铃薯有性杂交技术
实验十九 花粉生活力测定
实验二十 作物雄性不育系的鉴定
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