第一章 鲜食玉米的类型与开发应用现状
第一节 鲜食玉米的类型及经济价值
一、甜玉米的类型及经济价值
二、糯玉米的类型及经济价值
第二节 国内外鲜食玉米生产现状
一、国外鲜食玉米生产状况
二、国内鲜食玉米生产动态
三、湖北省鲜食玉米生产情况

第二章 鲜食玉米新品种开发应用
第一节 鲜食甜玉米新品种的应用
一、国内外甜玉米育种状况
二、甜玉米品种审定情况
三、甜玉米新品种简介
第二节 鲜食糯玉米品种的选育与应用
一、糯玉米育种简况
二、糯玉米品种审定情况
三、糯玉米新品种简介

第三章 鲜食玉米栽培技术
第一节 鲜食玉米种植制度
一、平原丘陵区鲜食玉米种植模式
二、山区鲜食玉米种植模式
第二节 鲜食甜玉米、糯玉米栽培技术
一、鲜食甜玉米栽培技术
二、鲜食糯玉米栽培技术

第四章 鲜食玉米运销与加工转化
第一节 鲜食玉米加工现状
第二节 鲜食玉米贮藏保鲜
第三节 鲜食玉米加工转化
一、甜玉米加工技术
二、糯玉米的开发利用

第五章 鲜食玉米研究信息与发展前景
第一节 鲜食玉米研究信息
一、鲜食甜玉米、糯玉米育种研究
二、鲜食玉米品种区域试验研究
三、鲜食玉米栽培试验研究
四、鲜食玉米加工技术研究
第二节 鲜食玉米发展前景展望
一、发展鲜食玉米的市场前景广阔
二、发展鲜食玉米的生产优势明显
三、发展鲜食玉米的技术交流广泛
四、发展鲜食玉米的创新措施
附1农作物品种试验技术规程玉米NY/T1209—2006
附2国家玉米品种区域试验管理办法(试行)
附3国家玉米品种试验DNA指纹鉴定管理办法(试行)
附4专用玉米杂交种繁育制种技术操作规程NY/T1211—2006
附5中华人民共和国农业行业标准NY/T523—2002
附6中华人民共和国农业行业标准NY/T524—2002
附7农作物品种审定规范玉米NY/T1197—2006