经济作物在我国具有悠久的栽培历史，具有适应性广、耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄、耐盐碱等许多优良特点和优秀品质，我国从北疆到海南，从青藏高原到东海之滨均有种植。
《经济作物生产技术》主要内容包括小豆、绿豆、亚麻、南瓜、甜菜、花生、向日葵、烟草等经济作物的基本知识、栽培生物学基础、高产栽培技术及病虫草害的防治。由于我国幅员辽阔，地区性差异很大，在教学时可以根据地区特点，加以取舍，也可以结合当地的需要进行补充。
《经济作物生产技术》由霍志军任主编，张亚龙、潘晓琳、张传义任副主编，丁春利、孙泰宏、于勇、马琳参与编写。其中，绪论、第一章和第六章由霍志军编写，第二章由孙泰宏、于勇编写，第三章由张亚龙编写，第四章由丁春利、马琳编写，第五章和第七章由潘晓琳编写，第八章由张传义编写。全书由霍志军统稿，曹铁、关洪江主审。

绪论
第一章　小豆
　第一节　概述
　第二节　小豆栽培生物学基础
　第三节　小豆栽培技术
　第四节　小豆病虫草害防治
第二章　绿豆
　第一节　概述
　第二节　绿豆栽培生物学基础
　第三节　绿豆栽培技术
　第四节　绿豆病虫害防治
第三章　亚麻
　第一节　概述
　第二节　亚麻栽培生物学基础
　第三节　纤维亚麻的栽培技术
　第四节　亚麻病虫草害防治
第四章　南瓜
　第一节　概述
　第二节　南瓜栽培生物学基础
　第三节　南瓜栽培技术
　第四节　南瓜病虫草害防治
第五章　甜菜
　第一节　概述
　第二节　甜菜栽培生物学基础
　第三节　甜菜栽培技术
　第四节　甜菜病虫草害防治
第六章　花生
　第一节　概述
　第二节　花生栽培生物学基础
　第三节　花生栽培技术
　第四节　花生病虫害防治
第七章　向日葵
　第一节　概述
　第二节　向日葵栽培生物学基础
　第三节　向日葵栽培技术
　第四节　向日葵病虫草害防治
第八章　烟草
　第一节　概述
　第二节　烟草栽培生物学基础
　第三节　烟草栽培技术
　第四节　烟草病虫草害防治