《饭店服务英语》以前厅服务英语、客房服务英语、餐厅服务英语、康体服务英语和会议服务英语为主，增加了后台员工服务英语，如保安服务英语、工程员工维修服务英语等，内容较为全面，实用性强，便于将要从事或正在从事酒店工作的员工学习和使用。《饭店服务英语》共28单元，单元中包括知识要点、对话、词汇、注释、实用表达和练习等内容，其中前23单元为必修单元，后5单元为选修单元。
《饭店服务英语》可作为中等职业学校饭店专业的教学用书，也可作为岗位培训用书和从业人员的自学读物。
《饭店服务英语》配有教学指南、电子教案、习题答案和配套光盘，详见前言。
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in Service
Unit 3 Other Services Regarding Reception Desk
Unit 4 Concierge Service
Unit 5 Information Desk
Unit 6 Assistant manager
Unit 7 FIoorAttendance
Unit 8 Operator Service
Unit 9 Room Centre Service Ⅰ
Unit 10 Room Centre Service Ⅱ
Unit 11 Making Reservations
Unit 12 Taking Orders & Paying Bills
Unit 13 Western Restaurant
Unit 14 Room Service
Unit 15 Tea house
Unit 16 Bowling Centre
Unit 17 SPA Service Ⅰ
Unit 18 SPA ServiceⅡ
Unit 19 Night club
Unit 20 Swimming Pool
Unit 21 Fitness Centre
Unit 22 Convention Service
Unit 23 Business Centre
Unit 24 Security Service
Unit 25 Security Service
Unit 26 the Beauty Saloon
Unit 27 Shopping Service
Unit 28 at the Cashier's
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