本书编著者于1981-1984年承担柳州地区科委下达的“科学养乳鸽”重点科技开发研究和推广项目（广西唯一的养鸽科研项目），对如何优质高效地养殖乳鸽这一技术问题，作了细致深入的研究。1988-1990年本书编著者作为我国第一位援非的肉鸽饲养专家，前往非洲加蓬开展养鸽技术合作项目，受到加蓬人民的广泛欢迎。
本书从我国乃至世界肉鸽养殖业蓬勃发展的实际情况出发，汇集了国内外肉鸽养殖的最新技术，将肉鸽饲养突出在高效益上，除详细介绍肉鸽的起源、生活习性、生长繁殖、饲料配方、保健沙配制、营养丸制作和常见鸽病防治外，还对高效益养肉鸽的经营管理技巧等作了全面论述，其中关于肉鸽人工驯化和营养丸的理论在国内首次公布。全书文字通俗，可读性和实用性强，不仅适合肉鸽生产者和养鸽爱好者阅读，也可作为职业技术培训教材。
一、养鸽概述
（一）家鸽的起源与养鸽发展史
（二）肉鸽的生活习性
（三）肉鸽的营养价值
（四）饲养肉鸽的经济效益
（五）发展良种肉鸽的前景
二、肉鸽的生长和繁殖
（一）肉鸽的外貌特征与身体各部分名称
（二）肉鸽的优良品种
（三）肉鸽的阶段生长发育特点
（四）肉鸽的雌雄鉴别及年龄鉴别
（五）自然繁殖
三、肉鸽的饲料
（一）肉鸽饲料的种类、营养成分及维生素含量
（二）配料原则、方法与常用配料配方
（三）保健沙的作用及制法
（四）营养丸的配制及使用
（五）颗粒饲料的配制及使用
四、肉鸽的饲养管理
（一）鸽舍的要求
（二）养鸽设备
（三）肉鸽的饲养管理技术
（四）肉鸽的驯化
五、肉鸽的育种
（一）遗传学的影响
（二）肉鸽的选种选配
（三）肉鸽品种退化原因与提纯复壮方法
六、肉鸽常见病防治
（一）综合防疫措施
（二）传染病
（三）普通病
（四）寄生虫病
七、家庭养鸽
（一）家庭笼养鸽
（二）怎样办好家庭小鸽场
附录：鸽的生理、营养学常识
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