竹鼠是我国南方省区分布较广的珍贵野生动物，具有较高的营养价值和药用价值。竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂肪高蛋白肉类，是具有保健美容功能的高级食品。
本书是作者从事竹鼠驯养繁殖研究多年的成果。它详细介绍了竹鼠的生活习性、生长繁殖过程、驯养方法、饲料配方以及常见病防治，并对低投入、高产出办好家庭竹鼠养殖场的科学经营管理作了全面阐述。本书文字通俗、可读性和实用性都很强，可供农村、城镇养殖专业户、养殖爱好者、农业院校师生和广大畜牧兽医工作者参考。
一 概述
(一)竹鼠的形态特征与生活习性
(二)竹鼠的营养、药用与经济价值
(三)发展竹鼠前景广阔
二 饲养场地的选择与窝室的设计
(一)饲养场地的选择
(二)建造窝室的基本要求
(三)窝室的种类与营造方法
(四)大群饲养竹鼠池的科学布局
三 竹鼠的选种与繁殖
(一)竹鼠的选种
(二)竹鼠的自然繁殖
(三)竹鼠人工繁殖技术
四 野生竹鼠的捕捉与驯养
(一)寻找、捕捉野生竹鼠的方法
(二)驯养野生竹鼠的基本原则
(三)驯养野生竹鼠的技术相点
五 竹鼠的营养与饲料
(一)竹鼠需要的营养物质
(二)常用饲料及搭配方法
(三)配合饲料
(四)药物饲料
(五)高产饲料栽培技术
六 竹鼠的饲料管理技术
(一)竹鼠的生长发育特点
(二)日常饲养管理要点
(三)幼鼠的饲养管理
(四)青年鼠的饲养管理
(五)繁殖种鼠的饲养管理
(六)商品肉鼠的催肥技术
七 家庭竹鼠养殖场
(一)经营管理的五项措施
(二)养殖关键技术十二项
(三)提高经济效益的十三项措施
(四)“1138”竹鼠养殖模式
八 竹鼠疾病的防治
(一)防病常识
(二)常见病的防治
九 竹鼠产品的加工与烹饪技术
(一)鼠皮的剥制方法
(二)竹鼠药酒的制作技术
(三)竹鼠烹饪技术
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