《中华土著鸡养殖新技术》不仅适于鸡场饲养管理人员和养殖户阅读，也可作为高等院校、大专院校相关专业和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

第一章 中华土著鸡品种介绍
一、中华土著鸡品种
二、选育的中华土著鸡品种
第二章 中华土著鸡的营养
一、蛋白质组成及营养
二、碳水化合物的营养
三、脂肪的营养
四、矿物质的营养
（一）矿物元素的分类
（二）常量元素的营养作用
（三）微量元素的营养作用
五、维生素的营养
（一）维生素的分类
（二）脂溶性维生素的营养
（三）水溶性维生素的营养
六、水的作用与需要
第三章 中华土著鸡的饲料及其特征
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、草粉及树叶粉饲料
四、矿物质饲料
（一）常量元素
（二）微量元素
五、饲料添加剂
（一）营养性添加剂
（二）非营养性添加剂
第四章 中华土著鸡的饲养标准与日粮配制
一、中华土著鸡的饲养标准
二、日粮配方的设计
（一）设计日粮配方的原则
（二）设计日粮配方所需要的资料
（三）日粮配方的设计方法
（四）常用饲料配方
（五）添加剂预混料的配方设计
（六）浓缩饲料的配方设计
三、饲料的质量标准
第五章 中华土著种鸡的饲养管理
一、雏鸡的饲养管理
（一）育雏方式的选择
（二）育雏季节的选择
（三）供暖方式的选择
（四）种用雏鸡的选择
（五）雏鸡的生理特点和生活习性
（六）育雏前的准备工作
（七）育雏期的饲养技术
（八）育雏期的管理技术
（九）育雏期的疾病控制
（十）雏鸡死亡原因分析
二、育成期的饲养管理
（一）饲养方式的选择
（二）体重标准和投料量
（三）育成期的饲养技术
（四）育成期的管理技术
三、产蛋期的饲养管理
（一）产蛋期的饲养技术
（二）产蛋期的管理技术
（三）种公鸡的饲养与管理技术
（四）种蛋的管理
第六章 提高中华土著鸡种用价值的新技术
一、限制饲养技术
二、人工授精技术
（一）人工授精的优越性
（二）种公鸡的选择
（三）采精前的准备工作
（四）采精技术
（五）精液品质检查
（六）输精技术
三、强制换羽技术
（一）强制换羽的意义
（二）强制换羽的应用
（三）诱发休产换羽的主要因素
（四）强制换羽的过程
（五）强制换羽的方法
（六）检查强制换羽成败的主要依据
（七）强制换羽注意事项
四、热应激缓解技术
（一）热应激对鸡体的影响
（二）缓解热应激的技术措施
第七章 中华土著鸡的人工孵化
一、人工孵化的条件
二、种蛋的选择
三、种蛋的保存
四、种蛋的消毒
五、种蛋的孵化
六、雏鸡的雌雄鉴别、分级及运输
第八章 中华土著肉仔鸡的饲养管理
一、饲养中华土著肉仔鸡的基本条件
二、中华土著肉仔鸡的饲养管理原则
三、中华土著肉仔鸡的饲养方式
（一）舍饲
（二）放养
四、中华土著肉仔鸡的育肥方法
五、中华土著肉仔鸡的饲养管理
六、中华土著肉仔鸡的季节性管理
第九章 中华土著蛋肉兼用型鸡的饲养管理
一、土著蛋肉兼用型鸡的品种选择
二、育雏季节的选择
三、中华土著蛋肉兼用型鸡的饲养管理
（一）育雏期、育成期、产蛋期的饲养管理
（二）中华土著蛋肉兼用型鸡的放养技术
（三）育肥期的饲养管理
第十章 中华土著鸡养殖场的选址与建设
一、场址的选择
二、场内布局
三、鸡舍的设计与建筑
四、鸡场的绿化
第十一章 中华土著鸡的营养代谢病防治
一、痛风症
二、蛋白质缺乏症
三、脂肪肝出血综合征
四、水缺乏症
五、钙、磷缺乏症
六、氯和钠缺乏与中毒
七、镁缺乏与中毒
八、硫缺乏症
九、锰缺乏症
十、锌缺乏症
十一、硒缺乏症
十二、碘缺乏症
十三、铁缺乏症
十四、维生素A缺乏症
十五、维生素D缺乏症
十六、维生素E缺乏症
十七、维生素K缺乏症
十八、维生素B1缺乏症
十九、维生素B2缺乏症
二十、维生素B6缺乏症
二十一、生物素缺乏症
二十二、泛酸缺乏症
二十三、维生素B12缺乏症
二十四、叶酸缺乏症
二十五、尼可酸缺乏症
二十六、胆碱缺乏症
第十二章 中华土著鸡的传染病防治
一、鸡新城疫
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
二、传染性法氏囊病
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
三、传染性喉气管炎
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
四、传染性支气管炎
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
五、鸡痘
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
六、支原体感染（慢性呼吸道病）
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
七、禽霍乱（禽巴氏杆菌病）
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
八、禽沙门菌病
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
九、大肠杆菌病
（一）病原体
（二）流行病学
（三）临床症状
（四）诊断
（五）预防
（六）治疗
……
第十三章 中华土著鸡的寄生虫病防治
参考文献