绪论
项目一 畜禽营养基础
单元一 畜禽对饲料的消化利用
单元二 饲料中营养成分与功能
单元三 动物营养代谢病
技能考核项目
复习思考题
项目二 动物营养需要与饲养标准
单元一 动物营养需要概述
单元二 动物的维持营养需要
单元三 生产的营养需要
单元四 动物的饲养标准
单元五 动物的饲养试验
技能考核项目
复习思考题
项目三 饲料加工与调制技术
单元一 饲料原料
单元二 饲料配方设计
单元三 饲料的加工调制
技能考核项目
复习思考题
项目四 动物遗传的基本原理
单元一 细胞的遗传基础
单元二 遗传的基本定律
单元三 变异
单元四 畜禽数量性状的遗传
技能考核项目
复习思考题
项目五 现代动物育种技术
单元一 品种与动物生长发育的规律
单元二 选种
单元三 选配
单元四 现代畜禽育种方法
单元五 动物品种资源保存及利用
单元六 杂交及杂种优势的利用
技能考核项目
复习思考题
项目六 畜禽繁殖基础
单元一 家畜的生殖器官
单元二 生殖激素
单元三 受精、妊娠和分娩
技能考核项目
复习思考题
项目七 畜禽繁殖技术
单元一 发情鉴定与发情控制
单元二 人工授精
单元三 动物的妊娠与妊娠诊断技术
单元四 现代繁殖新技术
单元五 家畜的繁殖力
技能考核项目
复习思考题
项目八 畜牧场场址选择与建筑设计
单元一 环境因素对畜禽的影响
单元二 畜牧场场址选择与生产布局
单元三 畜舍建筑设计
技能考核项目
复习思考题
项目九 畜舍环境控制与无公害生产
单元一 畜舍环境控制
单元二 畜牧场的环境保护
单元三 畜禽无公害生产
技能考核项目
复习思考题
附录一 实训内容
实训一 饲料水分的测定
实训二 常用饲料饲草的识别、饲料样本的采集与保存
实训三 青贮饲料的品质鉴定
实训四 鱼粉的掺假与品质鉴定
实训五 畜禽饲料配方的设计
实训六 细胞染色体形态的显微镜观察
实训七 畜禽的品种识别
实训八 公、母畜生殖器官观察
实训九 母畜的发情鉴定
实训十 精液品质的检查
实训十一 母畜的妊娠诊断
实训十二 母畜助产技术
实训十三 温度、湿度及照度的测定
实训十四 畜禽场建筑布局的设计
附录二 技能考核项目汇总
参考文献