本书包括养殖场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售等7章。每章介绍养奶牛生产技术的一个方面，其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，全书涵盖养奶牛生产经营的各个环节。每篇经验文章力求做到短小简练，主题鲜明，做到既符合生产实际，又符合养殖科学的要求。这些知识涵盖了奶牛养殖的各个方面，突出实用性和可操作性，使读者一看就懂、一学就会、一用就灵。
目录
第一章奶牛场规划与建设
经验之一：奶牛场选址应该考虑的问题1
经验之二：奶牛舍建设有哪些要求？2
经验之三：适度规模效益高4
经验之四：奶牛场必须有哪些设备？8
经验之五：开放式轻钢结构、彩板装配屋顶式奶牛舍简介23
经验之六：塑料暖棚奶牛舍需要注意的问题24
经验之七：奶牛场面积的确定25
经验之八：要重视奶牛运动场的建设26
经验之九：奶牛场都需要哪类牛舍？27
经验之十：如何确定养殖方法？32
经验之十一：养牛场实用的青贮设施种类及要求33
第二章品种确定与挑选
经验之一：品种选择适应性是关键37
经验之二：养殖比较多的奶牛品种38
经验之三：养牛场要合理确定牛群结构38
经验之四：高产奶牛的选择方法39
经验之五：后备母牛的确定方法42
经验之六：引种时应注意哪些问题？43
经验之七：引进奶牛要做好准备工作45
经验之八：后备母牛初配不宜过早47
经验之九：识别奶牛年龄的技巧48
经验之十：要掌握母犊牛生长发育标准48
第三章饲料与饲喂
经验之一：奶牛的采食特点50
经验之二：牛消化饲料特点的利用51
经验之三：犊牛饲料的特点52
经验之四：母牛不同饲养阶段的饲料组成53
经验之五：养奶牛秸秆饲料不可少56
经验之六：配制饲料的基本原则59
经验之七：配制配合饲料时应注意的事项61
经验之八：稻草喂牛需加工62
经验之九：霉变牧草对奶牛的危害不可忽视64
经验之十：奶牛预混料使用技术65
经验之十一：奶牛浓缩饲料使用技术65
经验之十二：奶牛精料补充料使用技术66
经验之十三：犊牛早期断奶好66
经验之十四：使用稻草颗粒饲料效果好67
经验之十五：犊牛补饲要及时68
经验之十六：奶牛糖化饲料的调制70
经验之十七：谷物发芽喂牛效果好71
经验之十八：牛喂精饲料不宜多71
经验之十九：奶牛饲喂啤酒糟可提高生产性能72
经验之二十：全混合日粮是最合理的饲料73
经验之二十一：酸初乳喂犊牛好78
经验之二十二：怎样做好牧草种植？80
经验之二十三：重视奶牛的饮水问题82
经验之二十四：奶牛供水有技巧83
经验之二十五：舔砖的作用大85
经验之二十六：奶牛的一般饲养原则87
经验之二十七：奶牛的几种饲养方法89
经验之二十八：奶牛饲喂的一般常识90
经验之二十九：饲料的饲喂顺序有规矩92
经验之三十：一定要让新出生犊牛吃到初乳93
经验之三十一：育成牛的饲喂要点93
经验之三十二：青年怀孕牛的饲养要点94
经验之三十三：值得一试的奶牛“双轨饲养技术”95
经验之三十四：犊牛一定要吃好初乳97
经验之三十五：犊牛使用代乳料效果好97
经验之三十六：犊牛饲喂常乳要坚持“五定”原则98
经验之三十七：合理饲喂青贮饲料的方法99
经验之三十八：尿素喂奶牛的注意事项100
经验之三十九：外购饲料要注意的问题有哪些？101
经验之四十：给奶牛喂青绿多汁饲料产奶多103
经验之四十一：奶牛常用添加剂要科学饲喂106
第四章饲养与管理
经验之一：养奶牛就要懂得奶牛的习性112
经验之二：奶牛的应激你知道多少？115
经验之三：犊牛适宜的环境温度是多少？116
经验之四：新生犊牛管理要做到“三勤”、“三净”117
经验之五：公牛去势采用附睾尾摘除法效果好117
经验之六：母牛产犊时接产的技巧118
经验之七：每天刷拭牛体促进牛健康118
经验之八：提高配种成功率的绝招119
经验之九：犊牛的饲养管理技术要点125
经验之十：育成牛的管理要点128
经验之十一：奶牛分娩时助产要点129
经验之十二：如何为奶牛科学地挤奶？136
经验之十三：提高母牛繁殖力的措施138
经验之十四：提高犊牛成活率的方法141
经验之十五：犊牛去角好处多143
经验之十六：应去除犊牛副乳头145
经验之十七：春季养奶牛需要注意哪些问题？146
经验之十八：夏季养奶牛需要注意哪些问题？149
经验之十九：秋季养奶牛需要注意哪些问题？152
经验之二十：冬季养奶牛需要注意哪些问题？154
经验之二十一：应重视奶牛的卧床157
经验之二十二：母牛产后什么时间受孕最适宜？159
经验之二十三：充分利用奶牛的泌乳规律提高产奶量160
经验之二十四：奶牛补充维生素繁殖率高162
经验之二十五：犊牛早期断奶的技巧163
经验之二十六：夜间管理好奶牛产量高165
经验之二十七：奶牛发情有哪些特征？166
经验之二十八：高产奶牛干奶的技术要点168
经验之二十九：判断母牛是否已经怀孕的方法171
经验之三十：要精心呵护怀孕母牛174
经验之三十一：哪些征兆说明孕牛要分娩了？176
经验之三十二：母牛分娩前后的管理要点176
经验之三十三：要定期给奶牛修蹄179
经验之三十四：给牛做标记常用的方法183
经验之三十五：采用美国初乳灌服法争取犊牛零发病、零死亡184
经验之三十六：奶牛产奶量科学测算三法185
第五章防病与治病
经验之一：养牛场怎样做能防止传染病传入？187
经验之二：别小看中药在防病中的作用188
经验之三：奶牛场消毒的绝不是可有可无的190
经验之四：养牛场怎样合理确定消毒方式？192
经验之五：怎样具体搞好牛场消毒？193
经验之六：影响消毒效果的主要因素195
经验之七：养牛场常用的消毒方法197
经验之八：养殖场常用消毒剂及选用注意事项201
经验之九：治疗牛病的常用药物208
经验之十：养殖场苍蝇的解决办法214
经验之十一：奶牛正常的粪便是什么样的？215
经验之十二：治疗牛病的注射方法215
经验之十三：牛的投药方法220
经验之十四：牛的一般临床检查222
经验之十五：孕牛用药有讲究227
经验之十六：护理高热病牛“六多”228
经验之十七：免疫接种后出现免疫反应的处置经验229
经验之十八：牛结核病的防治体会231
经验之十九：牛布氏杆菌病的防治体会233
经验之二十：牛口蹄疫病的防治体会236
经验之二十一：牛病毒性腹泻黏膜病的防治体会239
经验之二十二：牛流行热的防治体会241
经验之二十三：牛巴氏杆菌病的防治体会243
经验之二十四：奶牛驱虫保健很重要245
经验之二十五：犊牛消化不良的防治体会247
经验之二十六：犊牛下痢的防治体会248
经验之二十七：牛前胃阻塞的防治办法251
经验之二十八：牛瘤胃臌气的防治办法254
经验之二十九：牛瘤胃积食的防治办法257
经验之三十：牛瘤胃酸中毒的防治办法259
经验之三十一：牛食道阻塞的防治261
经验之三十二：牛创伤性网胃腹膜炎的防治264
经验之三十三：牛蹄部疾病的防治办法267
经验之三十四：日射病及热射病的防治办法269
经验之三十五：胎衣不下的防治办法271
经验之三十六：氢氰酸中毒的防治274
经验之三十七：牛酒糟中毒的防治办法276
经验之三十八：亚硝酸盐中毒的防治办法277
经验之三十九：菜籽渣中毒的防治办法278
经验之四十：马铃薯中毒的防治办法280
经验之四十一：牛尿素中毒的防治办法281
经验之四十二：缓解奶牛的热应激的主要方法282
经验之四十三：犊牛常见病的防治体会285
经验之四十四：乳房炎的防治体会289
经验之四十五：酒精阳性乳的防治体会293
第六章人员管理与物资管理
经验之一：员工管理要“五个到位”297
经验之二：聘用什么样的养殖人员？298
经验之三：员工管理的诀窍300
经验之四：怎样合理制定饲养员的劳动定额？301
经验之五：养牛场的生产管理302
第七章经营与销售
经验之一：如何卖个好价钱？318
经验之二：如何进行奶牛养殖效益分析？320
经验之三：新建奶牛场应注意的几个问题322
参考文献
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