《中国水产生物种质资源与利用(第2卷)》是2005年出版的《中国水产生物种质资源与利用》（第1卷）的续集，共收录了66种我国重要水产生物种质资源研究的学术成果，其中淡水鱼类16种，海水鱼类15种，甲壳类5种，贝类11种，藻类18种，两栖类1种。详细介绍了各种生物的基本档案，生物学特性，生理、生化和遗传学特征，养殖技术，目前种质保存状况等。书中收集的大量有关数据资料，对科学地保护和合理开发利用这些水产生物种质资源具有重要参考价值。
《中国水产生物种质资源与利用(第2卷)》可供从事水产生物学研究、水产养殖、遗传育种、野生动物保护等学科领域的科技人员、研究生以及大专院校师生参考。

第一部分 淡水鱼类
赤眼鳟
异育银鲫
淇河鲫
散鳞镜鲤
剑尾鱼(RR-B系)
异育银鲫品系A
鲫
大眼鳜
橙色莫桑比克罗非鱼
鳊(长春鳊)
太湖新银鱼
黄鳝
荷那龙罗非鱼
青海湖裸鲤
暗纹东方纯
金鳟

第二部分 海水鱼类
赤点石斑鱼
浅色黄姑鱼
条斑星鲽
黑鲷
军曹鱼
青石斑鱼
钝吻黄盖鲽
漠斑牙鲆
带鱼
小黄鱼
卵形鲳鲹
半滑舌鳎
美国红鱼(眼斑拟石首鱼)
中华鲟
日本鳗鲡

第三部分 甲壳类
斑节对虾
三疣梭子蟹
凡纳滨对虾
刀额新对虾
日本对虾

第四部分 贝类
翡翠贻贝
大珠母贝
企鹅珍珠贝
缢蛏
泥蚶
珠母贝
文蛤
“中科红”海湾扇贝
虾夷扇贝
长牡蛎
方斑东风螺

第五部分 藻类
钝顶螺旋藻
塔玛亚历山大藻
长海带
裙带菜
日本真海带
海带
条斑紫菜
坛紫菜
鼠尾藻
角叉菜
孔石莼
浒苔
肠浒苔
裂叶马尾藻
海蒿子
海黍子
中肋骨条藻
龙须菜

第六部分 两栖类
大鲵
附录
中文种名索引
英文种名索引
拉丁文种名索引
分类地位表