本书由山东省果树研究所和烟台果树研究所果树专家主编。内容包括概述、苹果主要栽培品种、苹果生长结果待征特性、栽培区划与选址建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病虫害防治、采收与包装。内容丰富，技术先进，通俗易懂，实用可行。