作者多年生产一线经验的积累，很强的实践指导性本书介绍了枣产业现状与发展趋势、主要优良品种及特性、育苗技术、建园技术、营养与土肥水管理技术、整形修剪技术、花果管理技术及病虫害防治技术等内容。本书结合作者多年在生产一线实践经验，把生产中实用的、先进的枣栽培管理技术做了详实介绍，突出了枣栽培管理技术的实用性和可行性，是广大果树企业、果农和果树生产技术人员较好的参考图书。

目录
第一章概述1
第一节枣树栽培的经济意义1
一、枣果营养丰富，医疗保健价值高1
二、枣树适应性强，容易管理栽培，早果速丰2
第二节栽培历史和生产现状3
一、栽培历史3
二、生产现状3
第三节枣生产存在的问题及发展趋势5
一、我国枣生产上存在的问题5
二、发展趋势5
第二章主要种类和品种7
第一节主要种类7
第二节主要品种8
一、枣品种分类8
二、鲜食品种9
三、制干品种11
四、蜜枣加工品种13
五、兼用品种15
六、观赏品种17
第三节引种注意问题18
一、栽培目的18
二、品种是否适合当地的自然条件18
三、避免盲目引种18
第三章枣树生长结果习性19
第一节根的结构和功能19
一、根系的功能19
二、根系的结构和分布20
三、根系的年生长动态21
第二节芽、枝的特性22
一、芽的特性22
二、枝的特性22
第三节花芽分化24
第四节开花、坐果25
一、授粉与结实概念25
二、花和花序25
第五节果实生长发育27
第六节物候期28
第七节对环境条件的要求28
第四章育苗技术30
第一节根蘖繁殖30
一、开沟育苗30
二、归圃育苗30
第二节嫁接育苗31
一、砧木的培育31
二、接穗的采集和处理31
三、嫁接方法31
四、嫁接后的枣苗的管理35
五、苗木出圃35
第五章建园技术37
第一节园地的选择37
第二节园地类型及特点38
第三节园地规划39
一、建立作业小区39
二、水利系统的规划39
三、道路的规划41
四、果园建筑物的设计41
五、防护林设置41
第四节栽植技术43
一、授粉树配置43
二、栽植密度43
三、栽植时期44
四、栽植方法44
第六章枣树的营养与土肥水管理技术47
第一节枣树的营养元素47
一、枣树正常生长需要的营养元素47
二、各种营养元素对果树的生理作用48
第二节枣园土壤管理技术53
一、不同类型土壤的特点53
二、优质丰产枣园对土壤的要求55
三、果园土壤改良方法56
四、果园主要土类的改良58
五、幼龄果园土壤管理制度60
六、成年果园土壤管理制度62
七、果园土壤一般管理69
第三节施肥70
一、施肥量70
二、肥料种类70
三、施肥时期73
第四节灌水75
第七章枣树整形修剪76
第一节枣树整形修剪的原理及作用76
一、什么是整形、修剪整形76
二、整形修剪的目的77
三、修剪对枣树的作用78
第二节枣树整形修剪的依据、时期及方法80
一、整形修剪的依据80
二、修剪的时期和方法82
第三节枣树的主要适用树形及特点87
一、对丰产树形的要求87
二、树体结构因素分析87
三、枣树的主要树形88
第四节枣树整形修剪技术要点93
一、枣树整形修剪特点93
二、幼树修剪94
三、结果期修剪95
四、老树更新复壮96
第五节整形修剪技术的创新点97
一、枣树整形修剪过程中，特别要注意调节每一株树内各个部位的生长势之间的平衡关系97
二、整形与修剪技术水平没有最高，只有更高99
三、修剪不是万能的99
四、果树修剪一年四季都可以进行，不能只进行冬季修剪100
第八章提高枣坐果率的措施101
第一节花期管理技术101
一、枣树坐果率低的原因101
二、花期管理措施102
三、枣树萌芽后的管理技术要点104
四、枣树花期的管理技术要点105
五、提高枣树坐果率的综合措施107
第二节枣果采收108
一、枣果的成熟期108
二、枣果的采收109
……
第九章枣病虫害防治技术110
附录160
参考文献168