一、水稻生产基础知识
　1．世界上有多少国家生产水稻？
　2．世界稻谷单产和总产量是多少？
　3．我国水稻生产在世界上处于什么位置？
　4．我国水稻分为哪几种类型？
　5．如何区分灿稻和粳稻？
　6．什么是早稻？和水稻相比有何不同？
　7．什么是杂交稻？我国生产上种植的杂交稻有哪几种类型？
　8．三系杂交稻和两系杂交稻有什么区别？
　9．杂交稻和常规稻有什么差别？
　10．什么是超级稻？
　11．水稻品种的生育期是怎样划分的？
　12．水稻一生可以分为几个生育阶段？
　13．水稻营养生长阶段包括哪几个时期？
　14．水稻生殖生长阶段包括哪几个时期？
　15．水稻幼穗分化的发育进程分为哪几个时期？
　16．影响水稻幼穗分化的因素有哪些？
　17．什么是水稻的感光性？什么是水稻的感温性？什么是水稻的基本营养生长期？
　18．水稻的感光性和感温性在生产上有什么意义？
　19．什么是活动积温和有效积湿？如何计算？
　20．水稻种子的形态构造是什么样？
　21．水稻的根系包括哪几种？又是如何生长和分布？
　22．稻根的结构是怎样的？
　23．水稻不同颜色的根系分别说明了什么问题？
　24．如何才能减少黑根的发生？
　25．水稻叶片可分为几处？都由哪些部分构成？各部分具有哪些生理功能？
　26．水稻后期的功能叶片对水稻生产有何影响？
　27．什么是水稻分蘖？水稻分蘖发生有什么规律？
　28．叶片分蘖有什么关系？怎样根据叶位来推算分蘖位次？
　29．什么叫分蘖的发生有哪些因素？
　30．影响水稻分蘖的发生有哪些因素？
……
二、无公害优质稻米生产基础知识
三、我国水稻区划及其代表品种引种
四、种子质量鉴别与识别引良种繁育技术
五、优质水稻壮秧培育技术
六、优质水稻大田生产技术
七、再生稻生产技术
八、有害生物的综合防治技术
九、水稻生产逆境的防御及避灾减灾技术
十、优质水稻收获、干燥与储藏技术
十一、优质稻米的加工和稻谷的综合利用
十二、特种稻及其开发利用