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当前位置：首页>食品工程>保藏技术> 果品蔬菜贮藏运输学(一村一名大学生工程系列教材)
果品蔬菜贮藏运输学(一村一名大学生工程系列教材)
 

 图书介绍

  ·出版社：中国农业科学技术出版社
·ISBN：7802330750
·国别：中国大陆
·版次：1
·出版日期：2006-9
·开本：32
·精简装：平装
·页数：200
   
 
第一章 果蔬的品质及其采后变化
第二章 影响果蔬贮藏的因素
第三章 果蔬采后生理
第四章 果蔬的采收及采后商品化处理
第五章 果蔬贮运病害
第六章 果蔬的贮藏方式
第七章 果品贮藏各论
第八章 蔬菜的贮藏
参考文献
   
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