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当前位置:首页>食品工程>休闲食品> 焙烤教室系列:创意西式蛋糕
焙烤教室系列:创意西式蛋糕
 

 图书介绍

  ·出版社:中国轻工业出版社
·ISBN:7501942803
·国别:中国大陆
·版次:2004年7月第1版
·开本:24
·精简装:平装
·页数:143
   
 

迷你玉米卷

材料
(A)5个鸡蛋,130克糖(B)80克面粉,20克玉米粉,1/2茶匙发粉(C)80克化黄油(D)1/2罐原粒玉米

做法
1 将(A)搅拌至松发,浓稠。
2 加入(B)混合搅拌匀。
3 注入(C)拌至均匀成面糊。
4 将面糊倒入已铺纸的再士卷烤盘里,并将它摊匀,然后将(D)撒在上面。
5 用190度的炉温,放在烤箱中间烤20分钟。
6 烤熟后,马上将它从烤盘里倒出来。
7 待冷却后,将黄油忌廉涂在其表层,然后卷起来。
8 最后,将蛋糕卷切成每份约8厘米长即可。

烘制蛋糕的材料和基本用具
海绵蛋糕
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水蜜桃魔芋蛋糕
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……
   
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