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当前位置：首页>食品科技>添加剂> 食品添加剂(十一五高等学校通用教材食品类)
食品添加剂(十一五高等学校通用教材食品类)
 

 图书介绍

  ·出版社：中国计量出版社
·ISBN：7502624988
·国别：中国大陆
·版次：1
·出版日期：2006-11
·开本：16
·精简装：平装
·页数：352
   
 
第一章 食品添加剂概述
第二章 乳化剂
第三章 食品增稠剂
第四章 食品防腐剂
第五章 食品抗氧化剂
第六章 营养强化剂
第七章 食品着色剂
第八章 香料香精
第九章 食品调味剂
第十章 食品增味剂
第十一章 食品加工酶制剂
第十二章 其他食品添加剂
主要参考文献
   
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