出版说明
前言
第一章 猪的生物学特性
一、猪的生物学特性
(一)猪的食性广，饲料转化率高
(二)繁殖力强，世代间隔短
(三)生长期短，积脂力强
(四)肉质好，屠宰率高
(五)适应性强，分布广
(六)嗅觉发达，听觉灵敏，视觉不发达
(七)喜清洁，易调教
(八)群居次序明显
二、中国地方猪种的特性
(一)繁殖力高
(二)肉质好
(三)抗逆性强
(四)饲养期长，瘦肉率低
三、瘦肉型猪的特性
(一)生长速度快，饲料利用率高
(二)瘦肉率高
(三)肉质差
(四)体大晚熟，母猪发情不明显
(五)产仔数少，护仔能力差
第二章 猪的品种
一、猪的经济类型
(一)瘦肉型
(二)脂肪型
(三)兼用型
二、中国地方主要猪种
(一)民猪
(二)太湖猪
(三)八眉猪
(四)香猪
(五)藏猪
(六)内江猪
(七)荣昌猪
三、中国培育猪种
四、国外引入品种
(一)大约克夏猪
(二)长白猪
(三)杜洛克猪
(四)汉普夏猪
(五)皮特兰猪
(六)迪卡配套系猪
第三章 猪的营养
一、猪的消化生理
(一)猪的消化道结构特点
(二)猪的消化生理特点
二、猪的营养需要
(一)蛋白质
(二)碳水化合物
(三)脂肪
(四)维生素
(五)矿物质
(六)水
(七)主要营养物质之间的相互关系
第四章 猪的饲料与饲粮配合
一、猪的饲料
(一)能量饲料
(二)植物性蛋白质饲料
(三)动物性蛋白质饲料
(四)青绿饲料
(五)粗饲料
(六)矿物质饲料
(七)添加剂
二、猪的饲粮配合
(一)猪的饲养标准
(二)猪饲粮配合的方法
(三)配合饲料的种类
第五章 种猪生产
第六章 仔猪培育
第七章 肉猪生产
第八章 猪场的管理
第九章 猪场建设与设备
第十章 猪病的预防与治疗
第十一章 猪的疫病
第十二章 猪的普通病
附录