第一章 中华鳖人工养殖概述及其生物学特性
第一节 中华鳖人工养殖概述
第二节 中华鳖的外部形态特征
第三节 中华鳖的生态习性

第二章 养鳖场的规划、设计与建设
第一节 养鳖场的规划
第二节 养鳖池的设计与建造
第三节 温室的设计与建造

第三章 中华鳖的人工繁殖
第一节 亲鳖的选择与培育
第二节 采卵与人工孵化

第四章 中华鳖养殖新技术
第一节 稚幼鳖培育
第二节 成鳖养殖
第三节 养鳖生产各月饲养管理要点

第五章 中华鳖的营养需求与饲料
第一节 鳖的营养需求
第二节 鳖的常用饲料
第三节 动物性活体生物饵料的培养
第四节 提高饲料效率的方法

第六章 中华鳖病害防治
第一节 中华鳖发病原因及特点
第二节 鳖病的预防及给药方法
第三节 中华鳖常见病害防治

第七章 中华鳖的捕捞与运输
第一节 鳖的捕捞
第二节 鳖的运输

附录
附录1 中华鳖养成技术规程
附录2 GB11607-89中华人民共和国国家标准渔业水质标准
附录3 NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质
附录4 鳖用饲料营养成分
附录5 NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则
附录6 相关饲料厂商与技术支持