第一章 绪论 1
第一节 草莓的经济意义 1
第二节 中国草莓的科研进展 4
第二章 草莓起源与进化 12
第一节 野生草莓早期栽培史 12
第二节 栽培草莓起源与进化 15
第三章 草莓属植物分类和种的描述 20
第一节 草莓属植物的分类沿革 20
第二节 草莓属植物种的描述 23
一、森林草莓
二、绿色草莓
三、黄毛草莓
四、裂萼草莓
五、西藏草莓
六、五叶草莓
七、纤细草莓
八、东北草莓
九、日本草莓
十、蝦夷草莓
十一、饭沼草莓
十二、东方草莓
十三、西南草莓
十四、伞房草莓
十五、麝香草莓
十六、弗州草莓
十七、智利草莓
十八、卵形草莓
十九、择捉草莓
二十、凤梨草莓
第四章 中国草莓栽培历史与现状 33
第一节 中国草莓的栽培历史与生产进程 33
第二节 中国草莓栽培产区分述 35
第五章 草莓形态特性与生物学特性 51
第一节 茎、叶、根 52
第二节 花、果实、种子 55
第三节 花芽分化与休眠生理57
第六章 草莓栽培与贮藏加工 61
第一节 繁殖与育苗 61
第二节 栽培形式 63
第三节 栽培制度 71
第四节 病虫害及其防治 74
第五节 贮藏与加工 81
第七章 中国野生草莓资源 85
第一节 中国自然分布的野生草莓资源 85
一、黄毛草莓
二、五叶草莓
三、纤细草莓
四、森林草莓
五、东北草莓
六、绿色草莓
七、西南草莓
八、东方草莓
九、自然五倍体野生草莓
第二节 国外引入的野生草莓资源 97
一、森林草莓
二、绿色草莓
三、饭沼草莓
四、日本草莓
五、蝦夷草莓
六、西藏草莓
七、麝香草莓
八、弗州草莓
九、智利草莓
十、红花草莓
第八章 草莓品种 104
第一节 中国选育的品种 104
第二节 中国的地方品种116
第三节 中国引入的品种 129