石榴树全身是宝，其果实性味甘酸、涩温无毒，具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效，可治疗久泻、便血、脱肛、带下、虫积腹痛等症；果皮也为强力治痢良药；根皮中含有石榴皮碱，具有驱蛔作有；石榴根皮、果皮及隔膜富含鞣质，是印染、制革工业的重要原料。
　　近年来石榴市场形热势看好，果品价格居高不下，石榴生产发展迅速，迫切需要科研究和生产力方面的技术书籍，考虑到不同层次读者的需求，本书内容涵盖有一定水平的研究内容，又有适合果农应用的技术，可供科研及农技推广工作者、农林院校和农村职业中学师生以及广大果农参考。

一、石榴栽培历史与现状
（一）栽培历史
（二）栽培现状
二、优良品种与种质资源
（一）石榴的变种
（二）优良品种与资源
四、良种选育与引种
（一）选种
（二）引种
五、良种繁育
（一）母树园和采德圊的建立
（二）无性繁殖
六、建园
（一）生长发育与自然条件
（二）科学建园
（三）栽植方法
七、果园管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌溉与排水
（四）保花保果管理
（五）冻害及预防
八、整形修剪
（一）整形修剪的时期与方法
（二）牙、枝种类与修剪有关的生物学习性
（三）丰产树形和树体结构
（四）不同类型树的修剪
（五）盆景制作
九、采收、贮藏、加工
（一）采收时间与技术
（二）分级、包装
（三）贮藏
（四）加工
十、病虫害防治
（一）虫害防治
（二）病害防治
附录
（一）黄淮地区石榴栽培管理工作月历
（二）波尔多液的作用与配制方法
（三）石硫合剂的作用与熬制方法
（四）肥料混合使用表
（五）常用农药混用表