穗发芽严重影响小麦产量和品质，是我国主产麦区的重要灾害。本书介绍了穗发芽危害及地理分布，分析了发生穗发芽的生理生化条件及其影响因素，总结了国内外小麦穗发芽抗性研究进展，讨论了该性状的鉴定方法、遗传基础、抗源开拓和育种进展，并附有本领域主要参文献和1950年以来中国主产麦区推广的主要小麦品种穗发芽抗性鉴定结果。

前言

第一章小麦穗发芽苊害及成因

第二章小麦穗发芽的发生及其影响因素

第三章小麦穗发芽的研究方法

第四章小麦穗发芽抗性机理分析

第五章穗发芽抗性遗传学

第六章抗穗发芽小麦品种选育

附录中国主要小麦品种的穗发芽抗性

主要参考文献