《旅游饭店英语》是串等职业学校旅游、酒店、烹饪类专业学生的专业基础课规划教材之一。适用于中高等职业学校旅游、饭店服务以及烹饪专业的英语教学和岗前培训。旅游饭店业是我国最早与国际接轨的第三产业之一，随着我国国际化程度的逐渐加深，为旅游、酒店、烹饪类专业输送具有理论和实际操作能力的、在生产、经营、服务、技术和管理第一线工作的、爱国、爱岗敬业的、能正确熟练运用外语接待外宾的高素质劳动者和中初级专门人才，已成为当前我国旅游、酒店烹饪专业的中高级院校的当务之急。因此，外语学科的教学，尤其是英语教学，就成为中高级职业院校学科教学的重中之重。可以这样说，重视中高级职业院校的英语教学，对于促进旅游业的对外开放、提高旅游业从业人员的素质，加速发展我国的旅游业发展具有重大的现实意义。

Part 1 English for Tourism
Unit 1 Meeting the group
Unit 2 Helping with lodging
Unit 3 Sightseeing
Unit 4 Shopping
Unit 5 Free day activities
Unit 6 Helping with checking-out
Unit 7 Complaints
Unit 8 Seeing the group off
Part 2 English for Hotels
Unit 1 Reserving the table
Unit 2 Receiving the guest
Unit 3 Taking orders
Unit 4 Bar service
Unit 5 Settling the bill
Unit 6 Reservation desk
Unit 7 Reception desk
Unit 8 Bellman's service