你想改变家里每餐一成来变的主食结构吗?那要看看这本书啦!本书分为就爱下厨房、美味主食、粗粮细作、花样小吃和粗粮的营养价值五篇。每一款食谱分别从主料、辅料、制法、特点等方面进行详细说明,是一本家庭调整饮食结构的必备用书。全书内容实用,通俗易懂,体现“取材容易、制作方便、美味营养”的特点。
第一篇 就爱下厨房/1
一、和面技巧/3
二、拌馅方法/18
第二篇 美味主食/29
米饭类/31
面条类/53
包子类/85
馒头与花卷类/123
饼类/143
饺子与馄饨类/174
煎炸类/216
第三篇 精粮细作/231
第四篇 花样小吃/273
糕点类/275
其他类/295
第五篇 粗粮的营养价值/321