每味都是美味——中国八大菜系概说

菜肴知味——咸味
面包田鸡
四宝豆腐
姜葱烧羊肉
酸菜煲猪肚
金陵盐水鸭
东江盐*鸡
浓味烧猪手
口味酱香鸭
香葱炒大肠
酸菜油肉
萝卜焖牛腩

菜肴知味——辣味
青椒炒鸭掌
泡椒口味鳝
剁椒蒸田鸡
剁椒鱼头
鱼香肉丝
麻婆豆腐
香辣蟹
水煮鱼
宫保鸡丁
川味回锅肉
干锅萝卜鸭

菜肴知味——酸甜味
红烧咕噜肉
甜酒烧香肠
糖醋鱿鱼卷
蜜椒蝴蝶骨
梅酱烩鸡中翼
黄陂糖蒸肉
西湖醋鱼
金瓜扣百合
鲜果三文鱼银丝卷
木瓜烧带鱼
凉拌双色莴笋
柠檬爆鸡脯

菜肴知味——多味
酸辣芥菜鸡
鱼丸烩苦菜
串煎三宝
三仙酿上海青
崇祯皇帝粉蒸肉
明武宗蟠龙菜
香汁烧鱼皮
三色烩锅粑
墨鱼胶酿烧杏鲍菇
岭南煎鹅肝
王致和臭豆腐
少林八宝酥