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精选家常小炒588例
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图书介绍 |
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·出版社:化学工业出版社 ·页码:138 页 ·出版日期:2009年 ·ISBN:9787122042903 ·条形码:9787122042903
·版本:1版 ·装帧:平装 ·开本:32 ·中文:中文 ·丛书名:悦然美食 |
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《精选家常小炒588例》为您精选超好吃超营养的大众家常小炒,分肉类水产类小炒和蔬菜菌藻蛋小炒两部分,包括畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬果类、菌藻类、豆制品类等,还有220余例关于食材选购、洗涤、烹饪、营养等方面贴心实用的小贴士和金牌小妙招,好懂易学,是烹饪家常美食的好帮手。
Part1 肉类水产类小炒 熘肉片 蒜薹炒肉丝/青红椒炒肉片 黄瓜炒肉片 香干炒肉 炒肉丝/茭自炒肉片 肉片烧菜花/蒜薹五花肉 鱼香肉丝 榨菜肉丝/京酱肉丝 蚂蚁上树 冬笋里脊丝/尖椒炒肉丝/蒜薹肉片 木须肉/鸡蛋木耳炒肉/笋干炒腊肉 蘑菇肉片/锅巴肉片/芹菜炒肉丝 豆芽炒肉丝/柿子椒炒肉片/土豆烧肉 番茄肉片/平菇肉片/滑炒肉片 肉末酸豆角/肉末成菜/干煸肉丝 肉丝炒苦瓜/肉片扁豆/胡萝卜炒肉 生炒莴苣肉丝IN末炒豆干/豇豆烧肉 洋葱炒肉/回锅肉/五花肉烧白菜 香肠炒荷兰豆/麻辣肉丁/鸡丝豆腐脑 肉末海带/木耳炒肉片/肉末海带烧白菜 肉末烧茄子/木耳炒肉末 火腿蚕豆/虾仁豆腐/肉末烧蘑菇 豆腐泡烧肉/虾籽鸡腿菇 麻辣肉片/蒜薹肉小炒/腊肉西芹 爆炒腰花/芹菜炒腰花/青椒肚片 熘肝片/鱼香猪肝/爆炒猪肝 合炒木须肉/冬菜肉末/熘肥肠 五花肉炒泡菜/青蒜炒香肠/芹菜炒牛肉丝 豆芽炒牛肉丝/牛肉炒胡萝卜丝/苦瓜炒牛肉 洋葱炒牛肉/牛肉炒粉丝/青椒牛柳丝 肉末豆腐/麻婆豆腐 西兰花炒牛肉/孜然羊肉/咖喱牛肉 滑熘牛里脊/冬笋炒肥牛/番茄牛肉 洋葱炒羊肉/羊肝炒菠菜/羊肉虾仁烧豆腐 干煸牛肉丝/牛肉炒鸡蛋/香菜牛肉丝 葱爆羊肉/滑熘羊肉片/栗子焖羊肉 木耳羊肉片/蚝油牛肉/香辣牛肉丝银芽鸡丝 五彩鸡丝/榨菜炒鸡柳 滑炒鸡丝/蒜薹香菇炒鸡丁 酱爆鸡丁/豆腐鸡块/葱爆鸡丁 腰果鸡丁/宫保鸡丁 青红椒炒鸡丁/香炸核桃鸡片/鸡丝豌豆 锅巴鸡片/芙蓉鸡片/辣子鸡丁 番茄鸡丁/香椿炒鸡丝/浮油鸡片 咖喱鸡块/可乐鸡翅/豌豆苗炒鸡片 蒜*熘鸡丝/红烧鸡翅/栗子鸡 金针菇鸡丝/素炒鸡丁/韭黄炒鸡柳 小炒鸡米/小鸡炖蘑菇/醋熘鸡 孜然鸡心/草菇鸡心/黄焖鸡块 干煸鸡块/青椒炒鸭片/双椒鹅肠 辣炒鸡心/柏子仁鸡心 孜然鸡胗/蒜薹鸡胗 蒜蔓鸭丝/酸豆角炒鸡胗/啤酒鸭 酸菜烧鸭块/鸭丝榨菜/青笋烤鸭丝 子姜爆鸭/黄焖鸭肝/韭菜炒鸭肝 韭菜炒鸭肠/青椒炒鸭肠/萝卜枸杞炒鸭肝 红烧鸭块/青椒鸭学/苦瓜烧鸭掌 鸭丝绿豆芽/家常烧鹅/炒鹅腿片 银鱼煎蛋/香菇炖鸡/甲乌血豆腐 咖喱鱼 西兰花炒虾仁 蒜薹鱼片 回锅鱼片 腰果虾仁/鲜炒鱼片 豆豉鲮鱼油麦菜/辣炒香螺 虾仁炒豆腐/虾仁冬瓜 虾仁豌豆苗/豆瓣青鱼 鱿鱼炒韭菜/炒鲜鱿/火爆鱿鱼卷 小炒鱼/辣味鱼丝/鲜炒鱼片 虾皮烧豆腐/尖椒炒鱿鱼/洋葱炒鱿鱼 炒鳝丝/香葱炒鳝段/清炒鳝糊 干烧虾球/水晶虾仁/葱末姜丝虾 蒜烧鲶鱼/鲶鱼烧豆腐/回锅鲫鱼 家常鲅鱼块/小番茄炒鲜贝/辣炒蛤蜊 鸡蛋炒虾仁/豆腐炖对虾/虾仁炒芹菜 虾皮蒿子秆/黄瓜炒虾仁/米酒炒大虾 清炒鱼丁/芹菜鱼丝/滑炒鱼片 韭菜炒墨斗/韭黄炒墨鱼仔/脆炒三文鱼
Part2 蔬菜菌藻蛋小炒 青红椒炒茄子 酱烧茄子,蘑菇炒莴笋/小黄瓜炒草菇 炒茄子/土豆炖四季豆 玉米笋炒青豆/醋炒红薯丝 洋葱炒土豆片/蒜蓉茼蒿 虎皮尖椒 醋熘白菜/金边白菜 香辣茭白/炝油菜/清炒油麦菜 青椒绿豆芽/炒绿豆芽/豆干炒蒜苗 椒丝脆藕片/鲜菇炒笋片/韭菜炒绿豆芽 蒜蓉烧茄子/清炒韭菜/清炒豌豆苗 番茄菜花/清炒荷兰豆 松仁玉米/尖椒炒玉米/西芹百合 清炒西芹/香菇西兰花/手撕圆白菜 炝炒卷心菜/芝麻小白菜/辣炒卷心莱 炒胡萝卜丝/南瓜炒洋葱/蒜香茄子 清炒苦瓜/蒜蓉苦瓜/酸辣白菜 蚕豆炒韭菜/干煸四季豆 蚝油生菜/醋熘藕片 蒜蓉空心菜/炒空心菜/青椒香菇炒腐竹 鸡油炒菠菜/甜椒炒丝瓜 怪味茄子/清炒魔芋丝 青椒土豆丝/香葱土豆丝/葱烧土豆条 干椒南瓜/素烧南瓜/甜椒白萝卜 雪莱炒黄豆/油菜金针菇/芝麻油菜 地三鲜/三彩菠菜/蒜蓉木耳菜 圆白菜炒粉丝/炒酸菜粉丝 干炒青红椒/木耳炒西芹/炒西兰花 莴笋炒蒜苗/炝炒苘蒿/青椒烧腐竹 百合炒芦笋/清炒芦笋 香菇炒芹菜 麻辣酥海带/笋尖炒香菇/香菇烧菜花 番茄炒草菇/口蘑炒草菇/木耳炒黄瓜 香辣金针菇 蒜蓉金针菇/平菇烧豌豆/油焖香菇 香菇油菜 松仁香菇 蘑菇木耳炒鸡蛋/菜心炒双菇/黑木耳炒黄花菜 豆腐皮炒蚕豆/鱼香平菇/香菇炒鸽蛋 油焖腐竹/桃仁平菇松/香菇炒大白菜 猴头菇炖豆腐/鲜蘑冬笋/双冬炒鸡腿菇 口蘑鹌鹑蛋/鲜蘑烧腐竹/炒双菇 香菇苦瓜/山楂烧豆腐/红烧腐竹 香菇豆腐/番茄烧豆腐 蜜汁香干/尖椒豆腐皮 木耳炒黄瓜/蘑菇炒蛋 锅塌豆腐/香干炒芹菜 豆腐白菜/白菜粉丝炖豆腐雪菜烧豆腐 芹菜烧豆腐/豆腐海带丝/青椒豆豉炒蛋 素炒大豆芽/香芹腐竹/腐竹韭黄 鲜菜梗炒毛豆/三鲜豆腐/松仁豆腐 芹菜炒豆腐干/葱香豌豆/蛋丝银芽 鱼香豆腐干/鱼香豆腐/豆腐干丝炒韭菜 苦瓜炒蛋/洋葱炒鸡蛋/炒蛋黄 皮蛋炒山药/鸡蛋炒菜花/尖椒炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋/鸡蛋炒韭菜 鸡蛋炒黄花菜/鸡蛋炒西芹 番茄炒鸡蛋/黄瓜炒鸡蛋/松花蛋炒菠菜 香菜炒鸡蛋/胡萝卜炒鸡蛋/青椒炒蛋
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